Tejmentes mákos pálmalevél, gluténmentes leveles tésztából

Iri mama legújabb gluténmentes leveles tésztás sütije tökéletes karácsonyi vendégváró:

Nagyon mutatós, finom mákos, narancs héjával ízesített, gluténmentes leveles tésztából készült süteményt sütöttem. Ez is, mint sok más Air freyerben készült 🙂.

Hozzávalók a gluténmentes levelestésztához:

• 250 g I’s us Miklo’s univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 5 g só
• 125 g Flóra növényi margarin
• 120 g hideg víz

Rétegek közé:

• 50 g hideg margarin

Nyújtás alá:

• 20 g kristálycukor

Tészta kenéséhez:

• 20 g olvasztott margarin

Tészta szórásához:

• 100 g darált mák
• 30 g porcukor
• 1 db narancs reszelt héja

A mákos gluténmentes leveles tésztás süti elkészítése:

• Késes aprítóba teszem a gluténmentes lisztet, sót, hideg kockákra vágott margarint. Morzsásra keverem pár fordulattal, majd hozzáadom a hideg vizet, pár fordulat és kész a tészta.
• Vékonyan liszttel hintett gyúrólapra borítom, átgyúrom, kinyújtom.
• Hideg margarint reszelek, darabolok rá, majd háromba hajtom. Ezt még kétszer ismétlem. Végül még egyet hajtok rajta, sütőpapírba csomagolom, hűtőszekrényben teszem, minimum 3 órára. Még finomabb lesz, ha egész éjszaka bent van, és másnap dolgozzuk fel a tésztát.
• Mákot ledarálom, narancs héját lereszelem. Mikor letelt az idő, munka felületet leszórom cukorral, ezen nyújtom ki a tésztát.
• Olvasztott margarinnal lekenem. Rászórom egyenletesen a mákot, porcukrot, narancs reszelt héját.
• A hosszabbik, mind a két oldalán feltekerem úgy, hogy középen találkozzon. Két ujjnyi vastagra felvágom.
• Az Air freyer üstjébe sütőpapírt simítok, belehelyezem a sütit.
• 170 °C fokon, 15 percig sütöm. Egy sütésre csak a fele fért el benne, másikat is így készítem.
• Tálcára teszem, azonnal fogyasztható. Nagyon finom, mákos, narancsos finomság. Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 20 perc
• Hűtés: min. 180 perc
• Sütés: 2 x 15 perc

A narancsos-mákos gluténmentes leveles tészta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

mákos süti gluténmentes házi leveles tésztából

• Recept címke: Air fryerben sütött glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék karácsonyi GM receptek kristálycukor leveles tészta mák margarin narancs NATURBIT ALFA-MIX porcukor tej - tojás - gluténmentes tojásmentes víz