Gluténmentes joghurtos gurulós fánk

Iri mama egy gluténmentes joghurtos gurulós fánkkal bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Ezt az apró fánkot sokféle lisztkeverékből készítettem már. Nedves hozzávalók lehetnek joghurt, tejföl, túró, ricotta, növényi alternatíva, minden változatban nagyon finom. Most így készítettem.

Hozzávalók (40 db):

• 2 db M-es méretű tojás
• csipet só
• 20 g cukor
• 200 g Schär Mix B lisztkeverék
• 3 g útifűmaghéj
• 2 g sütőpor
• 160 g free from barackos joghurt (Lidlben kapható)
• 100 g tejföl vagy növényi alternatíva

Tálaláshoz:

• lekvár, porcukor, Nutella, csoki öntet stb.
• sütéshez olaj 

A gluténmentes joghurtos gurulós fánk elkészítése:

• Tojásokat tálba teszem, sóval, cukorral habosra keverem. 
• Hozzáadom a joghurtot, majd a lisztet, sütőport, útifűmaghéjat (elhagyható).
• Csomómentesre dolgozom.
• Mikor sima a  tészta, tejföllel (vagy növényi alternatívával), lágy tésztát keverek.
• Most nem ízesítettem, a joghurt barackos volt, de vaníliás cukorral, citrom- narancs reszelt héjával még finomabb lesz. 
• Ami fontos, kisebb méretű edényben, serpenyőben olajat melegítek. 
• Így maguktól fordulnak meg a fánkok.
• Lapos serpenyőben nem fog.
• Két kanál segítségével dió nagyságú tészta darabot teszek serpenyőbe.
• Közepes hőfokon aranyszínűre sütöm.
• Pillanatok alatt elkészült, nem szívja magába az olajat.
• Leves mellé második fogásnak készült, de desszertek is tökéletes.
• Pontosan olyan mint a hagyományos kelesztett fánk, ha nem finomabb…

Jó étvágyat kívánok .

Előkészítési idő: 30 -40 perc

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes joghurtos gurulós fánk tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes joghurtos gurulós fánk

• Recept címke: cukor édes fánk gyors joghurt lekvár nutella olaj porcukor psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só sütőpor tejföl tejföl alternatíva tojás uzsonna és tízórai