Kezdőlap / Gluténmentes receptek / Gluténmentes joghurtos lángos

Gluténmentes joghurtos lángos

Iri mama egy gluténmentes joghurtos lángos bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Szeretjük a lángost, ezért sokszor készítem. Leves mellé második fogásnak is rendszeresen sütöm, de önmagában is finom, laktató. Most így készítettem.

Hozzávalók (8 db):

500 g Schär Mix IT univerzális lisztkeverék (jó hozzá Mester kenyér Mix lisztkeverék, Mikló’s univerzális lisztkeverék, Schär Mix B lisztkeverék) Ha másik liszttel készíted a folyadék mennyisége változhat!
6 g só
10 g útifűmaghéj
3 g cukor
5 g porélesztő
20 g étolaj
200 g Görög joghurt
300 g langyos víz
feltétnek amit szeretünk
sütéshez olaj

A gluténmentes joghurtos lángos elkészítése:

Minden száraz hozzávalót tálba mérek, jól összekeverem.
Hozzámérem a joghurtot , olajat, összeállítom a tésztát.
Ezután annyi vizet adok hozzá hogy közepesen lágy, ragacsos tészta legyen.
Így a jó, ne tegyetek hozzá plusz lisztet.
10 percig pihentetem. Addig előkészítem a sütőpapírt.
Akkora négyzeteket vágok amekkora lángost szeretnék sütni.
Minden lapot olajjal lekenem, tésztát 8 egyenlő részre osztom.
Egyesével, olajos kézzel széthúzom, lapítom.
Így hagyom 30 percig kelni.
Serpenyőben olajat melegítek, a megkelt lángost papírral együtt olajba teszem.
Mikor leválik a papír a tésztáról, csipesszel kiemelem.
Nem kell félni nem gyullad ki.
Közepes hőfokon aranyszínűre sütöm.
Gyorsan sül, nem szívja magába az olajat.
Papírtörlővel bélelt tálcára szedem.
Többit is így készítem.
Ezután ízlés szerint fogyasztható.
Én tejfölt pici sóval, zúzott fokhagymával elkeverem, ezzel kenem meg a lángost.
Tetejére reszelt sajt és hagyma szeletet tettem.
Nagyon finom, próbáljátok ki Ti is.