Gluténmentes dödölle recept – egy olcsó klasszikus
Ki ne ismerné az alábbi népdalt?
Éliás, Tóbiás egy tál dödöle, ettél belôle.
Kertbe mentek a tyúkok, mind megették a magot.
De mi az a dödölle? A dödölle a magyar konyha egyik tájjellegű, laktatónak tartott étele. Régen mindennapos ételnek számított ezért is hívták a szegények eledelének. Elkészítettük gluténmentes változatban.
Hozzávalók: 2-3 adaghoz
Elkészítés:
- A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, felkockázzuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, megsózzuk, és megfőzzük.
- Ha megfőtt a vízben hagyva összetörjük, hozzáadjuk a rizslisztet, és alaposan összekeverjük.
- A hagymát megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk.
- A krumplis masszából kanál segítségével gombócokat teszünk az olajba, folyamatosan megforgatjuk, majd aranybarnára sütjük.
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: kb. 45 perc
| Tápanyagtartalom | az egészben | 3 főre 1 adag dödöllében |
| Energia | 940 kcal / 3929 kJ | 313 kcal / 1308 kJ |
| Fehérje | 21,6 | 7,2 |
| Zsír | 12,6 | 4,2 |
| amelyből telített zsírsavak | 1,5 | 0,5 |
| Szénhidrát | 179,0 | 59,7 |
| amelyből cukrok | 8,0 | 2,7 |
| Rost | 22,4 | 7,5 |
A gluténmentes dödölle recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
gluténmentes dödölle recept
- Recept címke: barna rizsliszt burgonya étolaj lila hagyma só
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
Gluténmentes kelbimbós-baconos zabpenne
Az egyik kedvenc téli zöldségem a kelbimbó. A kelbimbó szinte kívánja a narancsot. A kettő... 
Gluténmentes karfiolos gofri
Karfiol szezon van, végre. Ez is az a fajta zöldség, amit minden mennyiségben és formában... 
