Éva málnás mascarponés gluténmentes torta receptje

Nagyon egyszerű, de annál finomabb és mutatósabb málnás, mascarponés gluténmentes túrótorta. Ez a torta tökéletes szülinapra, ünnepekre, de egy gyors vasárnapi desszertként is megállja a helyét.
Mosogatással együtt is 60 percen belül kész a fenséges desszertünk. A piskóta légiesen könnyű lett, a krém habos, málnás, túrós, savanykás, pille könnyű… egy baj van vele: eteti magát.
Pici torta alapot sütöttem, jó kakaósat, hogy a színek még jobban harmonizáljanak: a mély barna és az élénk rózsa…

Ebből a mennyiségből kb. 10-12 szelet torta süthető

Hozzávalók a piskótához

• 4 db. közepes méretű (M-es) tojás
• 4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál Doves farm önkelesztő gluténmentes lisztkeverék
• 2 evőkanál holland GM kakaópor

Hozzávalók a krémhez

• 200 ml * tejszín
• 5 evőkanál porcukor
• 250 g * mascarpone
• 250 g * túró
• 250 g fagyasztott málna

Elkészítés

• A piskótához a tojásokat a cukorral kemény habbá verem.
• A lisztet elkeverem a kakaóval és óvatosan hozzáadom a felvert tojásokhoz.
• Egy kisméretű tortasütőt alját kibélelek sütőpapírral és beleöntöm a piskótatésztát.
• 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütöm.
  

Amíg sül a piskóta, elkészítem a krémet.

• A tejszínt felverem 1 kanál cukorral.
• A mascarponét jó habosra keverem 4 kanál cukorral, ehhez keverem a túrót.
• A málnát még fagyosan jó alaposan turmixolom, pár szép szemet meg szoktam hagyni a díszítéshez.
  
• A málnát elkeverem a túrós krémmel, majd óvatosan hozzáforgatom a felvert tejszínt.
  
• A kihűlt piskótát 3 részre vágom és megtöltöm a krémmel.

Én nagyon szeretem ezt a fantasztikus szín kavalkádot, ezért a torta oldalát nem szoktam bevonni a krémmel.

* A laktózérzékenyek használjanak laktózmentes tejtermékeket!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 60 perc

A gluténmentes túrótorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: cukor Doves farm lisztkeverék kakaópor málna mascarpone tejszín tojás torta túró túrótorta recept