Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Éva málnás mascarponés gluténmentes torta receptje

Nagyon egyszerű, de annál finomabb és mutatósabb málnás, mascarponés gluténmentes túrótorta. Ez a torta tökéletes szülinapra, ünnepekre, de egy gyors vasárnapi desszertként is megállja a helyét.
Mosogatással együtt is 60 percen belül kész a fenséges desszertünk. A piskóta légiesen könnyű lett, a krém habos, málnás, túrós, savanykás, pille könnyű… egy baj van vele: eteti magát.
Pici torta alapot sütöttem, jó kakaósat, hogy a színek még jobban harmonizáljanak: a mély barna és az élénk rózsa…

málnás mascarpones gluténmentes túrótorta receprt | gluténmentes íz-lik rovat

Ebből a mennyiségből kb. 10-12 szelet torta süthető

málnás gluténmentes túrótorta receprtHozzávalók a piskótához

  • 4 db. közepes méretű (M-es) tojás
  • 4 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál Doves farm önkelesztő gluténmentes lisztkeverék
  • 2 evőkanál holland GM kakaópor

Hozzávalók a krémhez

  • 200 ml * tejszín
  • 5 evőkanál porcukor
  • 250 g * mascarpone
  • 250 g * túró
  • 250 g fagyasztott málna

Elkészítés

  • A piskótához a tojásokat a cukorral kemény habbá verem.
  • A lisztet elkeverem a kakaóval és óvatosan hozzáadom a felvert tojásokhoz.
  • Egy kisméretű tortasütőt alját kibélelek sütőpapírral és beleöntöm a piskótatésztát.
  • 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütöm.
    málnás mascarpones gluténmentes túrótorta | gluténmentes íz-lik rovat

Amíg sül a piskóta, elkészítem a krémet.

  • A tejszínt felverem 1 kanál cukorral.
  • A mascarponét jó habosra keverem 4 kanál cukorral, ehhez keverem a túrót.
  • A málnát még fagyosan jó alaposan turmixolom, pár szép szemet meg szoktam hagyni a díszítéshez.
    málnás gluténmentes mascarpones túrótorta receprt
  • A málnát elkeverem a túrós krémmel, majd óvatosan hozzáforgatom a felvert tejszínt.
    mascarpones gluténmentes málnás túrótorta receprt | gluténmentes íz-lik rovat
  • A kihűlt piskótát 3 részre vágom és megtöltöm a krémmel.

Én nagyon szeretem ezt a fantasztikus szín kavalkádot, ezért a torta oldalát nem szoktam bevonni a krémmel.

* A laktózérzékenyek használjanak laktózmentes tejtermékeket!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 60 perc

Tápanyagtartalom az egészben 12 szelet esetén 1 tortában
Energia 2831 kcal / 11834 kJ 236 kcal / 987kJ
Fehérje 96,1 g 8,0 g
Zsír 186,9 g 15,6 g
  amelyből telített zsírsavak 121,6 g 10,1 g
Szénhidrát 170,4 g 14,2 g
  amelyből cukrok 148,1 g 12,3 g
Rost 24,6 g 2,1 g

A gluténmentes túrótorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kategória: , , ,