Szilvás gombóc gluténmentes változatban

Mire gondolsz először, ha azt hallod, hogy szilva? Szilvabefőtt, szilvalekvár vagy szilvás gombóc? Ha sok a szilva használjuk ki és készítsünk gluténmentes szilvás gombócot!

Hozzávalók: 7 db

• 50 dkg főtt áttört burgonya (tisztítás nélkül: kb. 70 dkg)
• csipet só
• 1 kávéskanál édesítő (* 1:4)
• 2 db kis méretű tojás (S-es)
• 12 dkg Schär Farina gluténmentes lisztkeverék
• 3-4 db szilva – fahéjjal és édesítővel összekeverve
• 7 dkg pirított gluténmentes zsemlemorzsa

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg.

Elkészítés:

• A burgonyát a sóval, édesítővel és tojással kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és alaposan összedolgozzuk.
• Vizet teszünk fel forralni.
• A masszából kiszedünk egy adagot, kezünkkel lelapítjuk, beletesszük a fél szilvát, és gombóccá formázzuk.
• Ha forr a víz, akkor beledobjuk, és addig főzzük, míg a víz felszínére jönnek.
• Pirított zsemlemorzsába forgatjuk.

Nehézségi szint: haladó

Elkészítési idő: 60 perc

TIPP: a burgonya tisztítási vesztesége (kézi hámozás) kb. 20 – 30 %

gluténmentes szilvás gombóc recept

• Recept címke: burgonya édesítőszer glutén és tejmentes gluténmentes zsemlemorzsa gombóc lisztkeverék Schär Farina só szilva tojás