Nosztalgia kifli gluténmentes változatban – Gluténmentes Íz-lik

Kohári Évi a Gluténmentes-Ízlik rovatunk háziasszonya készítette ezt a gyönyörű

gluténmentes kifli receptet:

Sára lányom gyenge pontja a kifli. Amikor ennek a kiflinek a csücskébe beleharapott, azt mondta: anya, most nosztalgiázom.
Nosztalgiázzatok ti is, próbáljátok ki ezt a ropogós csücskű, puha belezetű kiflit.

Hozzávalók 8 db-hoz:

• 500 g It’s us miklós’ bread mix gluténmentes lisztkeverék
• 80 g  * margarin
• 300 g * tej
• 20 g friss élesztő
• 1 nagy csipet cukor
• 14 g só
• rizsliszt a nyújtáshoz
• kenéshez: 2 teáskanál olvasztott margarin + 2 teáskanál tej

Az It’s us miklos’ bread mix liszt gluténmentes búzakeményítőt tartalmaz ezért gluténérzékenyek nyugodtan, de búza allergiások nem fogyaszthatják.
Ők viszont helyettesíteni tudják It’s us miklos’ universal mix liszttel, ebben az esetben kicsit több,  350 g tej szükséges hozzá.
Laktózérzékenyek használhatnak laktózmentes tejtermékeket is.

Ebből a mennyiségből 8 db kiflit tudunk kisütni.

Elkészítés:

• A tejet langyosítsuk meg, keverjük hozzá a cukrot és futtassunk fel benne az élesztőt.
  
• Addig a lisztet keverjük össze a sóval és morzsoljuk el a margarinnal, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt.
• Gyúrjuk alaposan össze és rizsliszttel megszórt felületen nyújtsunk belőle kb. 3 mm vastag kört.
  
• Vágjuk 8 egyenlő részre. Az így kapott háromszögeket tekerjük fel, formázzunk kifliket.
• Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és 40 fokos sütőben kelesszük 35-40 percet.
  
• A megkelt kiflik tetejét kenjük le az olvasztott margarin és tej keverékével.
• 180 °C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt süssük készre.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: kb 80 perc

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes nosztalgia kifli  receptjét Kohári Évától a Gluténmentes-Ízlik (érdemes csatlakozni a Facebook csoportjához is) bloggerétől kaptuk.
A recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes nosztalgia kifli

• Recept címke: cukor élesztő gluténmentes péksütemények It's us gluténmentes termékek It's us Mikló's bread mix gluténmentes lisztkeverék kifli margarin rizsliszt só sós vaj