Gluténmentes joghurtos lángos

Iri mama egy gluténmentes joghurtos lángos bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Szeretjük a lángost, ezért sokszor készítem. Leves mellé második fogásnak is rendszeresen sütöm, de önmagában is finom, laktató. Most így készítettem.

Hozzávalók (8 db):

• 500 g Schär Mix IT univerzális lisztkeverék (jó hozzá Mester kenyér Mix lisztkeverék, Mikló’s univerzális lisztkeverék, Schär Mix B lisztkeverék) Ha másik liszttel készíted a folyadék mennyisége változhat!
• 6 g só
• 10 g útifűmaghéj
• 3 g cukor
• 5 g porélesztő
• 20 g étolaj
• 200 g Görög joghurt
• 300 g langyos víz
• feltétnek amit szeretünk
• sütéshez olaj

A gluténmentes joghurtos lángos elkészítése:

• Minden száraz hozzávalót tálba mérek, jól összekeverem.
• Hozzámérem a joghurtot , olajat, összeállítom a tésztát.
• Ezután annyi vizet adok hozzá hogy közepesen lágy, ragacsos tészta legyen.
• Így a jó, ne tegyetek hozzá plusz lisztet.
• 10 percig pihentetem. Addig előkészítem a sütőpapírt.
• Akkora négyzeteket vágok amekkora lángost szeretnék sütni.
• Minden lapot olajjal lekenem, tésztát 8 egyenlő részre osztom.
• Egyesével, olajos kézzel széthúzom, lapítom.
• Így hagyom 30 percig kelni.
• Serpenyőben olajat melegítek, a megkelt lángost papírral együtt olajba teszem.
• Mikor leválik a papír a tésztáról, csipesszel kiemelem.
• Nem kell félni nem gyullad ki.
• Közepes hőfokon aranyszínűre sütöm.
• Gyorsan sül, nem szívja magába az olajat.
• Papírtörlővel bélelt tálcára szedem.
• Többit is így készítem.
• Ezután ízlés szerint fogyasztható.
• Én tejfölt pici sóval, zúzott fokhagymával elkeverem, ezzel kenem meg a lángost.
• Tetejére reszelt sajt és hagyma szeletet tettem.
• Nagyon finom, próbáljátok ki Ti is.

Jó étvágyat kívánok .

Előkészítési idő: 80-90 perc

Nehézségi szint: haladó

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes joghurtos lángos tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes joghurtos lángos

• Recept címke: cukor élesztő étolaj ivóvíz joghurt lángos olaj psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix it só street food