Gluténmentes kapros lazacos mártás

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes kapros lazacos tésztamártás bővült.

Ahogy már sokszor leírtam, a halak közül nálam a legelső helyen a lazac áll. Most is egy ilyen lazacos finomságot készítettem, finoman kaprosan, kissé citromosan. Sok-sok, talán annál is több kaporral. A kaprot is kifejezetten szeretem. Spagetti tésztával fenomenális. Egyszerűen leírhatatlan ízű.

Hozzávalók (4 személyre):

Lazac sütéshez:

• 360 g lazacfilé
• fél citrom frissen facsart leve
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• 2 teáskanál só
• 2 evőkanál napraforgó étolaj

Mártáshoz:

• 400 ml Rama Crema növényi főzőkrém
• 2 teáskanál mustár
• 1 jókora csokor friss kapor (vagy 2 evőkanál szárított kapor)
• 2 mokkáskanál só
• 1 mokkáskanál vegeta
• 2 mokkáskanál fokhagymagranulátum
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• fél citrom frissen facsart leve
• csipet cukor

Tetejére:

• 100 g görög fehér növényi sajthelyettesítő

A gluténmentes kapros lazacos tésztamártás elkészítése:

• A lazacszeleteket borsozzuk, sózzuk és locsoljuk meg frissen facsart citromlével.
• Az airfryer aljába tegyünk egy „sütőpapírt”, és egy kevés étolajat.
• A maradék olajjal locsoljuk meg a halat.
• süssük meg az airfryer megfelelő funkciójával.
• Addig amíg sül a hal, készítsük el a mártás alapját.
• Egy nagyobb serpenyőbe öntsük bele a növényi főzőkrémet.
• Tegyünk bele mustárt.
• Sózzuk vegetázzuk és őröljünk rá borsot.
• Szórjuk meg fokhagymagranulátummal.
• Vágjuk fel a kaprot igen apróra.
• Facsarjuk bele a citromlevet.
• Kezdjük el forralni.
• Amikor kész a lazac, még kézmelegen szedjük le a húst a bőréről.
• Forraljuk fel a mártáslevet a halhússal.
• Megfőtt spagetti tésztával tálaljuk.
• Szórjunk rá görög fehér növényi sajthelyettesítőt.

Jó étvágyat kívánok!

Elkészítés: könnyű

Elkészítési idő: 35 perc

A gluténmentes kapros lazacos tésztamártás tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes lazacos tészta recept

• Recept címke: bors citrom cukor étolaj fokhagyma gluténmentes száraztészta gluténmentes tészta gyors kapor lazacfilé mustár növényi sajt-alternatíva só