Gluténmentes napraforgó maggal készült zsemle Air fryerben sütve

Iri mama egy gluténmentes napraforgó maggal készült zsemle recepttel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Ismét egy kevert, vegyes lisztkeverékkel készült gluténmentes zsemle receptet hoztam nektek, amit Air fryerben sütöttem. Lehet csak egy féle lisztkeveréket használni, de akkor változik a folyadék mennyisége! Másik dolog, azt tapasztaltam, miután több éve keverve használom a liszteket, jót tesznek egymásnak, ízben, állagban.

Hozzávalók (9 db):

• 300g Schär mix B lisztkeverék
• 100g  It’s us Miklós bread mix lisztkeverék
• 6g só
• 3g cukor
• 5g útifűmaghéj
• 400g langyos víz
• 20g friss élesztő (Budafoki)
• 20g napraforgó mag
• 15g étolaj

A gluténmentes napraforgó maggal készült zsemle elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Bele morzsolom a friss élesztőt, itt adom hozzá a napraforgó magot, langyos vizet, keverő géppel kidolgozom a tésztát.
• Végül az olajjal még átkeverem.
• Közepesen lágy tésztát készítek.
• Air fryer üstjébe sütőpapírt simítok, vékonyan lekenem olajjal.
• Olajos kézzel 9db bucit gömbölyítek.
• Üstbe teszem, így kelesztem duplájára, de nem kapcsolom be a gépet.
• Miután megkelt 180 °C fokon 18 percig sütöm.
• Rácsra borítom, eltávolítom a sütőpapírt, majd vissza csúsztatom a gépbe. Vigyázz forró!
• 180 °C fokon 10 percig tovább sütöm.
• Miután megsült, rácson hűtöm majd húzózáras tasakban teszem, így fagyasztom le.
• 3 napig minden féle hűtés nélkül is puha lesz.
• Ez a mennyiség nekem 9 napig elég, ezért teszem fagyasztóba.
• Előző este kiveszem, reggelre felenged, tökéletes lesz.
• Ha elfelejtem 30 másodpercre mikróhullámú sütőben melegítem fel.

Nagyon finom, puha, nem morzsálódik.

Jó étvágyat kívánok.

Elkészítési idő: 90 perc 

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes napraforgó maggal készült zsemle recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Gluténmentes napraforgó maggal készült zsemle Air fryerben sütve

• Recept címke: Air fryerben sütött cukor élesztő étolaj gluténmentes péksütemények gluténmentes zsemle It's us Mikló's bread mix gluténmentes lisztkeverék ivóvíz napraforgómag psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só uzsonna és tízórai