Fahéjas körteleves

Hozzávalók kb. 6 adaghoz:

• 10+2 db körte
• 1 citrom 4-5 szem egész szegfűszeg
• 20 g eritrit (2 evőkanál)
• 2 dl 1,8% zsírtartalmú natúr joghurt
• 10 g rizsliszt
• kevés őrölt fahéj

Elkészítés:

• A körtét (2 db kivételével) alaposan megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk.
• Lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi.
• A citrom héját alaposan megmossuk, majd nagyobb darabokban a körtéhez adjuk, beleszórjuk az eritritet és 4-5 szem szegfűszeget is hozzáadunk.
• Felforraljuk, majd ha felforrt, levesszük a lángot, a szegfűszeget és a citromhéjat eltávolítjuk, a körtét összeturmixoljuk.
• A joghurtban alaposan elkeverjük a rizslisztet, majd egy kanál forró körtés levet hozzáadunk. Elkeverjük majd ismét egy újabb kanál forró levet adunk a joghurthoz, majd egy újabbat, amíg eléri a leves hőmérsékletét (ezt nevezzük hőkiegyenlítésnek).
• Ezután a joghurtos keveréket beleöntjük a lábasba, elkeverjük és még egyet forralunk rajta.
• Ha kész, a maradék két körtét meghámozzuk és felkockázzuk és a kiszedett leveshez adjuk, tetejét őrölt fahéjjal hintjük meg.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápérték egy adagban 6 adag esetében:

A körteleves recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Dékei Zóra, weboldalunk dietetikusa végezte el.

• Recept címke: édesítőszer gyümölcsleves joghurt körte őrölt fahéj rizsliszt szegfűszeg