Amarántbundás csirkemell – gluténmentes rántott hús

Hozzávalók 2 személyre:

• 240 g csirkemell
• 16 g amarántliszt
• 20 g tojás (0,5 közepes méretű tojás)
• 20 g puffasztott amaránt
• napraforgó olaj a sütéshez
• csipet só, bors

Elkészítés:

• A csirkemellet mossuk meg, klopfoljuk ki, majd enyhén sózzuk, borsozzuk.
• Vegyünk elő 3 tányért. Az elsőbe tegyük bele az amarántlisztet, a második (enyhén mély) tányérban villa segítségével verjük fel a megmosott, felütött tojást, a harmadikba pedig szórjuk bele a puffasztott amarántot.
• Az olajat öntsük a serpenyőbe, majd kezdjük el melegíteni.
• A csirkemell mindkét oldalát forgassuk meg először a lisztben, majd a tojásban, végül a puffasztott amarántban úgy, hogy egyenletesen fedve legyen.
• A bepanírozott húst helyezzük a forró olajba, majd 2-2 perc alatt mindkét oldalát süssük meg.
• Ha kész, papírtörlővel bélelt tányérra helyezzük.
• Friss salátával vagy párolt zöldséggel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Különleges gluténmente panír ötletek.

Tippek:

• Az amarántlisztet ízesítsük friss vagy szárított zöldfűszerekkel!
• Különleges gluténmentes panírozási technikák

Elkészítési idő: 15 perc

Nehézségi szint: haladó

Tápanyagtartalom egy adagra vonatkozólag

A recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel, valamint a receptet, és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

• Recept címke: 30 perc alatt amaránt amarántliszt csirkemell étolaj IR barát GM receptek max. 20 perces gluténmentes receptek rántott hús tojás