Céklás füstölt tofus kocka

KolosFreeFood receptválogatásunk egy újabb glutén- és tejmentes recepttel bővült.

Nagyon szeretem a céklát. Kissé földes ízű, így bátran lehet ezt az ízt ellensúlyozni akár édes akár sós irányba. Kifejezetten jól illik a füstölt, sós íz a céklához. Sajnálom, hogy nem lehet illatokat érezni így a monitoron át, már ahogy sült is a céklás kocka, hihetetlenül finom illatok lengték be a konyhát.

Hozzávalók (16 darabhoz):

• 250 g Mimen pogácsa gluténmentes lisztkeverék
• 150 g főtt, lereszelt cékla
• 180 g füstölt tofu
• 70 g ligamargarin
• 70 g Fino Vegajó növényi tejfölpótló
• 70 g kézmeleg víz
• 18 g élesztő
• 8 g só
• csipet cukor
• 3 evőkanál szezámmag

Tetejére:

• 2 evőkanál szezámmag
• 1 evőkanál olvasztott ligamargarin
• 1 evőkanál étolaj

A céklás füstölt tofus kocka elkészítése:

• A főtt céklát reszeljük le.
• A tofu tömböt kezünkkel morzsoljuk össze alaposan, igen apróvá.
• A liszttel keverjük el a sóval, csipet cukorral.
• A zsiradékkal (tejfölpótló, ligamargarin), és vízzel, élesztővel dolgozzuk szép, egyenletes tésztává a céklával, tofuval és a szezámmaggal együtt.
• Először ragacsos lesz, majd szépen elválik a kezünktől a pirosas-rózsaszínes tészta.
• Nyújtsuk ki kb. 2-3 cm vastagságúra a tésztát.
• Kenjük le a tetejét az olvasztott ligamargarin és étolaj keverékével.
• Szórjuk le a tetejét szezámmaggal.
• Vágjuk fel 16 egyforma nagyságúra, darabra a tésztát.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük a kockákat, és tegyük meleg helyre kb. 20 percig kelni.
• Előmelegített 180 °C-os sütőben süssük készre kb. 20 perc alatt.

Jó étvágyat kívánok!

Elkészítés: kezdő

Elkészítési idő: 40 perc

Tejmentes, tojásmentes

céklás füstölt tofus kocka

• Recept címke: cékla cukor élesztő ivóvíz margarin mimen gluténmentes lisztkeverék só sós szezámmag tejföl alternatíva tofu