Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Édes vaníliás gluténmentes buci – KolosFreeFood

édes gluténmentes buci receptKolosFreeFood rovatunk legújabb ékessége Kolostól:

Ki ne szeretne egy a reggeli teája mellé egy finom lekváros bucit? Mézzel, és vajjal is nagyon íncsiklandozóan kijön a buci édeskés, vaníliás íze. A buci még másnap is finom, puha volt.

Hozzávalók: 6 db. gluténmentes bucihoz

  • 500 g Glutenix falusi kenyér gluténmentes lisztkeverék
  • 330 ml növényi ital (most rizsital)
  • 1db M-es tojás
  • 60 g olvasztott liga margarin
  • 80 g cukor
  • 12 g útifűmaghéj (psyllium-rost)
  • fél csomag friss élesztő
  • csipet étkezésisó
  • 1 db vaníliarúd kikapart belseje
  • 2 evőkanál étolaj
  • bucik közepébe 4-4g ligamargarin

Elkészítés:

  • A tészta száraz összetevőit összekeverjük egy dagasztótálban.
  • A növényi italból 50 ml-t (“rizstej” most) picit megmelegítjük, hozzáadunk egy csipet cukrot a 80 grammból, és az élesztőt. Picit várunk, hogy az élesztő megkeljen.
    édes vaníliás gluténmentes buci recept
  • Az összetevőket összekeverjük, fokozatosan adjuk hozzá az étolajból 1,5 evőkanálnyit.  . A tésztát rizslisztes sütőpapíron óvatosan átgyúrjuk. A maradék fél kanál étolajjal megkenjük a kezünket. Így könnyebb lesz formázni a gombócokat, és a tésztához sem ragad oda a kezünk. A tésztából 6 egyforma darabot szaggatunk le. Majd megsündörgetve egyenletes állagú gombócokat formázunk.
  • Majd a gombócokat 50 °C-os sütőben megkelesztjük 30 perc alatt.
  • A sütő aljába, egy hőálló edénybe 3 dl vizet tettem már ekkor, amit benne is hagyok a sütés alatt is.
  • Kelesztés után a bucik közepébe éles késsel, középen egy kis vájatot hasítunk. Ebbe tesszük bele a vékony szelet ligamargarint.
    vaníliás gluténmentes buci recept
  • Előmelegített 180 °C-os sütőbe helyezzük az addig újra pihent bucikat. Körülbelül 30-35 perc alatt készre sütjük. Sütési idő függ a sütőnktől is.
  • Lekvárral, vajjal-mézzel, vagy csak porcukorral meghintve kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Tápanyagtartalom az egészben 1 nagyobb vaníliás
gluténmentes buciban
Energia 12981 kJ / 3098 kcal 2163 kJ / 516 kcal
Zsír 97,9 g 16,3 g
  amelyből telített zsírsavak 33,8 g 5,6 g
Szénhidrát 513,5 g 85,6 g
  amelyből cukrok 109,0g 18,2 g
Rost 40,1 g 6,7 g
Fehérje 20,0 g 3,3 g
4,08 g 0,68 g

Édes vanlíliás gluténmentes buci recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

édes gluténmentes buci recept

édes vaníliás gluténmentes buci

Kategória: , ,