Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Amilyen mutatós, olyan egyszerű: pöttyös, túrós pite Hadarik Rita pite alapból

Nagyon szeretem Hadarik Rita lisztjeit, ami rá van írva, az lesz belőle, nagyon egyszerű, nem nekem kell kitalálni mit is tegyek bele és eddig mindegyik tökéletesen működött.

gluténmentes pite recept | gluténmentes Íz-lik
Imádom a pitéket, imádom a túrót és nagyon szeretem, ha egy süti látványos. A legkedvencebb tulajdonságom egy finom és sütinél, ha minél egyszerűbb és gyorsabb.

Hozzávalók kb. 8-10-12 szelet pitéhez:

gluténmentes pite receptPite tésztához:

Túrós töltelékhez:

  • 450 g túró
  • 120 g kristálycukor
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 db „M-es” méretű tojás
  • 1/2 csomag (20 g ) Dr Oetker, főzhető vanília puding

Elkészítés:

  • Először a tésztát készítjük el a zacskón lévő utasítás szerint.
  • Annyiban tértem el az eredeti recepttől, hogy 20 g lisztkeveréket lecseréltem 20 g kakaóporra. A lisztet, kakaóport, porcukrot összekeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal. A tojás hozzáadásával ruganyos tésztát gyúrunk belőle.
    gluténmentes pite recept | gluténmentes Íz-lik
  • Műanyag fóliába csomagolva, fél órára betesszük a hűtőbe, és amíg pihen a tészta, összeállítjuk a tölteléket.
  • A töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük, a pudingport por alakban keverjük a túróba, ez opcionális, el is hagyható. A pudingport nem kell megfőzni!
    gluténmentes pite recept | gluténmentes Íz-lik
  • A tésztát 2/3 – 1/3 részre osztjuk. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk a nagyobbik tésztát, és a pitesütőbe simítjuk, az oldalához igazítjuk, hogy a hullámos formát felvegye.
  • A tésztára öntjük az összekevert túrós tölteléket.
    gluténmentes pite recept
  • A kisebb adag tésztából tetszőleges méretű gombócokat formálunk, és a túróba nyomjuk.
    gluténmentes pite recept | gluténmentes Íz-lik
  • 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsül.
    gluténmentes pite recept | gluténmentes Íz-lik

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: 80 perc

Tápanyagtartalom az egészben 10 szelet esetén

1 pitében (kb. 12 dkg)

12 szelet esetén

1 pitében (kb. 10 dkg)

Energia 3880 kcal /16218 kJ 388 kcal / 1622 kJ 324 kcal / 1354 kJ
Fehérje 118,8 g 11,9 g 9,9 g
Zsír 169,0 g 17,0 g 14,2 g
  amelyből telített zsírsavak 105,6 g 10,5 g 8,8 g
Szénhidrát 444,3 g 44,4 g 37,0 g
  amelyből cukrok 231,2 g 23,1 g 19,3 g
Rost 16,2 g 1,6 g 1,4 g

A gluténmentes pite recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes pite recept | gluténmentes Íz-lik

Kategória: , ,