Gluténmentes fehér kenyér – Sam Mills lisztkeverékből

Kipróbáltuk a Sam Mills gluténmentes fehér kenyér lisztkeveréket a gyakorlatban:
Hozzávalók kb. 550g-os gluténmentes fehér kenyérhez

• 1 doboz Sams Mills fehér kenyér gluténmentes lisztkeverék  (400 g)
• kb 380 ml víz (a doboz hátoldalán 370 ml van írva, de nekünk szükségünk volt még egy picire)
• az élesztő benne van a csomagban, adták hozzá külön kis tasakban a gluténmentes lisztkeverék mellé

Elkészítés:

• A lisztet és élesztőt egy tálba tesszük, összekeverjük, majd hozzá adjuk a vizet.
• Jó alaposan összedolgozzuk, majd egy szilikon kenyérformába tesszük, hagyjuk kelni kb 40 percen keresztül.
• Majd 210 °C fokos sütőben megsütjük. (A dobozon 1 órás sütési időt írnak, de nekünk már 45 perc alatt megsült a gluténmentes fehér kenyerünk.)

Elkészítési idő: kb. 95 perc

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 1 óra

A gluténmentes fehér kenyér recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Budapest legújabb gluténmentes pékségei:

Mindkét helyen van mód beülésre reggeli, tízórai, ebéd céljából!

• Cöli Pékség-bisztró
• Manióka Pékség

• Recept címke: élesztő lisztkeverék Sams Mills gluténmentes lisztkeverék víz