Gluténmentes gesztenyés mogyorókrémes bejgli

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes bejgli bővült.

Ha maradt otthon gesztenye, felhasználatlanul, és nem unjuk még a bejglit, érdemes kipróbálni ezt a finomságot. Pillanatok alatt kész, és hamar megsül. Nem szokványos bejgli ízével pedig mindenkit el fog bűvölni.

Hozzávalók (10 fő):

tésztához:

• 300 g Szafi free expressz liszt 
• 140 g cukor
• 1 g só
• fél kezeletlen héjú narancs reszelt héja
• 20 g almaecet
• 280 ml langyos víz
• egy marék Szafi free expressz liszt a nyűújtáshoz, gyúráshoz

Gesztenyés mogyorókrémes töltelékhez:

• 400 g gesztenyemassza
• 120 g mentes mogyorókrém
• 1 evőkanál cukor
• 2 teáskanál rumaroma
• fél kezeletlen héjú narancs reszelt héja
• 1 evőkanál olvasztott ligamargarin
• csipet só

A gluténmentes bejgli elkészítése:

• A tésztát gyúrjuk össze az összes összetevőjével.
• Lágy a tészta inkább, de ne ijedjünk meg, ilyennek kell lennie.
• A tésztát legalább 5 percig pihentessük.
• Pihentetés után a tészta gyúrható és nyújtható lesz.
• Egy marék lisztet szórjunk a sütőpapírra, amin kinyújtjuk a tésztát téglalap alakúra.
• Elkészítjük a tölteléket.
• A kiengedett, felolvasztott gesztenyemasszához adjuk a cukrot, reszelt narancshéjat, sót, cukrot és az olvasztott ligamargarint.
• Kezünkkel dolgozzuk össze alaposan. 
• A töltelék kevésbé nyújtható, így kisebb darabokban, halmokban tegyük majd a tésztára.
• Tekerjük fel a tésztát.
• Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
• Lekenjük az olvasztott ligamargarinnal.
• Szórhatunk rá sütésálló cukrot dekorációként.
• Előmelegített 180 °C fokos sütőben kb. 25 percig süssük a bejglit.
• Hagyjuk kihűlni, és szeletelhetjük.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 40 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A mediterrán gluténmentes bejgli tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes bejgli

• Recept címke: almaecet bejgli receptek cukor gesztenyemassza glutén és tejmentes gyors ivóvíz karácsonyi GM receptek liszt margarin mogyorókrém narancs reggeli rumaroma só tej - tojás - gluténmentes tojásmentes vendégváró