Gluténmentes tejbegríztorta – klasszikusok gluténmentesen

Hozzávalók 10-12 szelethez egy 18 cm átmérőjű tortaformában:

• 500 ml  * 1,5%-os tej
• 100 g * vaj
• 100 g cukor
• 220 g rizsdara
• 1 rúd vanília kikapart magjai
• 80 g gluténmentes étcsokoládé
• 1 teáskanál étolaj

A gluténmentes tejbegríztorta elkészítése:

• A tejet egy közepes méretű lábasba öntjük és feltesszük forrni.
• Hozzáadjuk a cukrot, a vajat és a vaníliarúd kikapart magjait és kis lángon addig kevergetjük, míg teljesen elolvad a vaj és a cukor is.
• Ekkor folyamatos kevergetés mellett beleszórjuk a rizsdarát és alaposan összekeverjük. Ha nem elég sűrű, néhány percig még főzzük, majd lehúzzuk a tűzhelyről és egy előkészített 18 cm átmérőjű tortaformába simítjuk.
• 180 °C fokos sütőben kb. 20 percig sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
• Ha kihűlt, vízgőz felett megolvasztjuk az étcsokoládét, hozzáadjuk az olajat, levesszük a tűzről, párszor megkeverjük, hogy kicsit kihűljön, különben lefolyik a torta tetejéről, majd bevonjuk vele a torta tetejét.
• Hűtőben hagyjuk tovább dermedni a csokoládét.

Elkészítési idő: 55 perc

Nehézségi fok: könnyű

* Cöliákia és laktózintolerancia együttállása esetén, használhatóak laktózmentes tejtermékek is.

Tápanyagtartalom 1 szeletben

A gluténmentes tejbegríztorta recept lektorálását és tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin, weboldalunk dietetikusa végezte el.

• Recept címke: cukor étolaj gluténmentes étcsokoládé rizsdara tej torta vaj vanília