Gluténmentes töltött ehető kanál leveles tésztával elkészítve

Iri mama egy ehető gluténmentes töltött kanalat készített leveles tésztából.

Ma ismét leveles tésztával dolgoztam. Ha elfogadtok egy jó tanácsot, az összeállított tésztát előző nap készítsétek el felhasználás előtt. Sokkal finomabb, ropogósabb lesz.

Hozzávalók (18 db kanál):

• 250 g It’s us Miklós univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 6 g só
• 125 g hideg vaj vagy margarin
• 120 g hideg víz

Rétegek közé:

• 50 g hideg vaj vagy margarin
• töltelékhez bármi pl. sajtkrém, sonka ,olívabogyó, reszelt sajt, tojáskrém, stb. Ötlet, fantázia kérdése.
• nálam 100 g chilis vajkrém

A ehető gluténmentes töltött kanál – leveles tésztával elkészítése:

• Késes aprítóba mérem a lisztet, só, hideg kockákra vágott vajat.
• Pár fordulattal morzsásra keverem.
• Hozzáadom a hideg vizet, pár fordulat és kész a tészta.
• Vékonyan, liszttel hintett gyúrólapra borítom a tésztát, nagyobb méretű téglalappá nyújtom.
• Hideg vajat reszelek, darabolok, kinek hogy tetszik rá, háromba hajtom.
• Elfordítom, újra nyújtom, hideg vaj, hajtom.
• Ezt még 2x ismétlem. 
• Utolsó hajtásnál, még kettőt, egymásra, fedésbe hajtom.
• Sütőpapírba csomagolom, hűtőszekrényben teszem.
• Itt ,ennél a pontnál, érdemes minél tovább bent hagyni a tésztát, jót tesz neki 🙂.
• Én másnap dolgoztam fel, nagyon finom ropogós, leveles tészta lett.
• Olyan nagyon igazi.
• Ez a tészta édesen, sósan is elkészíthető.
• Most, kanál formára vágtam a tésztát, vajkrémmel töltöttem.
• Lányom ötlete volt 🙂.
• Minden töltött kanál tetejére, tettem egy kanál tetőt, összenyomkodtam.
• Leeső részekből rudakat vágtam.
• Tetejét olaj, tej keverékével kentem meg.
• 190 °C fokra előmelegített sütőben, 15 percig sütöm.
• Tepsiben hagyom kihűlni.
• Tetszés szerint tálalható, különböző szószokkal.
• Nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő:

• 15 perc + hűtés
• 20 perc töltés
• 15-20 perc sütés

Nehézségi szint: haladó

Ez a recept gluténmentes, tojásmentes, tejmentesen is elkészíthető.

A gluténmentes töltött ehető kanál leveles tésztával recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes lehető kanál leveles tésztával

• Recept címke: glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes party snack Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék ivóvíz karácsonyi GM receptek leveles tészta magozott olíva margarin reszelt sajt só szilveszter tej - tojás - gluténmentes tojásmentes vaj vendégváró