Mángoldos túrós kölesgolyó – egyszerű, de nagyszerű GM vacsoraötlet

Ez a finomság tartalmazza az ásványi anyagok közül minden makrótápanyagot, amire a szervezetünknek szüksége van! Érdemes kipróbálni, kiváló választás edzés utáni étkezéshez is akár.

Hozzávalók 15 db-hoz:

• 140 g köles
• 400 g friss mángold (kb. 300 g tisztítva)
• 1 teáskanál Medvehagyma pesto 10 g
• 4 gerezd fokhagyma
• 250 g sovány krémtúró
• só, bors

Elkészítés:

• A kölest mérjük ki, majd kétszeres mennyiségű vízben főzzük puhára. Ízesítsük sóval, borssal.
• Közben a mángoldot tisztítsuk meg, tépkedjük apró darabokra, majd a 4 gerezd fokhagymanyomón átnyomott fokhagymával együtt egy lábosban 5 perc alatt fonnyasszuk meg. A megfonnyasztott mángoldot alaposan dolgozzuk el a megpárolt kölessel, majd ízesítsük 1 teáskanál medvehagyma pestóval (elhagyható, vagy használhatunk bazsalikom pestót is). Az egészhez keverjük hozzá a sovány krém állagú túrót, majd kezünk segítségével formázzunk azonos nagyságú golyókat.
• Tálaláshoz készítsünk hozzá friss vegyes salátát és ízesítsük szárazon pirított szeletelt mandulával. Azonnal fogyaszthatjuk!

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézségi szint: kezdő

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Tápanyagtartalom az egész adagra és egy darabra vonatkoztatva (15 esetében):

A mángoldos túrós kölesgolyó receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg. A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva.

Találkozhat Zórával a Mandulaliget Főzőiskolában, ahol oktatóként saját tanfolyamokat tart!

• Recept címke: 30 perc alatt fokhagyma köles mángold max. 20 perces gluténmentes receptek pesto túró