Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Osztrák gluténmentes csokoládétorta

Ez valami mesés és egyszerű és gyors és nagyon hamar elfogy. Nem lehet abbahagyni és betelni vele. Az elkészítése nagyon egyszerű és 60 perc alatt kész is van.

gluténmentes csokoládétorta - Kohári Éva Gluténemntes Íz-Lik
Én most Doves farm önkelesztő GM sütemény liszttel készítettem, de használhattok hozzá egyéb gluténmentes sütemény lisztet, vagy akár rizslisztet is. Ebben az esetben ½ kávéskanál sütőpor szükséges hozzá.

gluténmentes csokitorta Gluténmentes Íz-Lik Kohári Éva Hozzávalók:

  • 250 g gluténmentes étcsokoládé
  • 170 g margarin
  • 6 db közepes méretű (M-es) tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 300 g Doves farm önkelesztő gluténmentes sütemény liszt
  • csipet só
  • tálaláshoz ízlés szerint tejszínhab, fagylalt vagy akár gyümölcs

Elkészítés:

  • A sütőt 170°C-ra előmelegítjük, a tepsi alját sütőpapírral kibéleljük. A csokoládét és a vajat vízgőz felett megolvasztjuk, langyosra hűtjük.
  • A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük.
  • Hozzáforgatjuk a csokoládét, a lisztet, végül óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot.
  • A masszát a formába simítjuk, és 40-45 percig sütjük. Akkor jó, ha a közepébe szúrt tű még nedves, de már nem folyós.
    gluténmentes csokitorta recept | Gluténmentes Íz-lik Kohári Éva
    A tészta sütés közben megemelkedik, teteje megrepedezik, hűlés közben összeesik.
  • Formában hagyjuk hűlni.

Nehézségi szint: kezdő

Élkészítési idő: 60 perc

Tápanyagtartalom

porcukorral meghintve

az egészben 12 db. esetén
1 tortában (kb. 98 g)
14 db. esetén
1 tortában (kb. 84 g)
Energia 4478 kcal / 32241 kJ 373 kcal / 1567 kJ 320 kcal / 1344 kJ
Fehérje 70,0 g 5,8 g 5,0 g
Zsír 213,1 g 17,8 g 15,2 g
  amelyből telített zsírsavak 88,7 g 7,4 g 6,3 g
Szénhidrát 539,1 g 44,9 g 38,6 g
  amelyből cukrok 286,4 g 23,9 g 20,5 g
Rost 28,5 2,4 2,0

A gluténmentes csokoládétorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes recept csokitorta

gluténmentes recept csokitorta – Gluténmentes Íz-Lik recept

Kategória: , , , ,