Gluténmentes kakaós csiga, ahogy Éva készíti

Nálunk mindig akad a fagyasztóban egy kis kakaós, fahéjas vagy pizzás csiga. Nagyon szereti a lányom ezeket vinni magával az iskolába uzsonnára. Egyszerű csomagolni, nem igényel hűtést a suliban és finom. Ennek mindig nagy sikere van.

Ma mini csigákat sütöttem, olyan egy szünetben megehető falatkákat.

Ebből az adagból 15 db csiga lett.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 250 g Nutri free mix per pane liszt
• 3 evőkanál kristálycukor
• csipetnyi só
• 300 g olvasztott margarin *
• 200 ml langyos tej *
• 2 teáskanál szárított élesztő
• 1 tojás sárgája

A töltelékhez:

• 300 g olvasztott margarin *
• 2 evőkanál holland kakaó
• 4 evőkanál kristálycukor

Elkészítés:

• A langyos, kicsit cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
• Az olvasztott vajban elkeverjük a tojás sárgáját
• A hozzávalókból dagasztógép segítségével egynemű masszát készítünk.
• Fél órát kelesztjük, majd sodrófával kinyújtjuk kb ½ cm vastag, téglalappá.
• Megkenjük olvasztott margarinnal és rászórjuk a cukros kakaót. Óvatosan feltekerjük és kb 1-1,5 cm széles csíkokra szeleteljük.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, közben előmelegítjük a sütőt 180 °C fokra. Amíg a sütő melegszik a csigáink még kelnek kicsit.
• 30 perc alatt szépen megsül. Én az utolsó 10 percben kétszer lekentem a csigák tetejét vanília cukros tejjel. 1 dl tejben ½ csomag vanília cukrot kevertem el, ettől nagyon finom és puha lesz a csigánk.

Nehézségi színt: haladó

Elkészítési idő: kb. 70 perc

* jelöltek tejcukormentes élelmiszer felhasználásakor laktózintoleranciások is elkészíthetik ezt a finom csigát.

A gluténmentes kakaós csiga recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el. A receptet a gluténmentes Íz-Lik rovat háziasszonya Kohári Éva készítette el.

Kakaós csiga gluténmentes recept

• Recept címke: cukor élesztő gluténmentes kakaós csiga kakaópor lisztkeverék margarin Nutri free Mix per Pane lisztkeverék reggeli só tej tojás uzsonna és tízórai