Fahéjas-aszalt áfonyás quinoa reggeli

Az alternatív-gabonák cikksorozatunk első szereplőjével már megismerkedhettünk.
Most a quinoa felhasználásra való segítségképpen hoztunk egy tápláló reggeli receptet is!

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 35 dkg quinoa
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 7 dl tej
• 5 evőkanál méz
• 4 evőkanál aszalt áfonya
• 1 mokkáskanál vanília kivonat (elhagyható)

Elkészítés:

• A quinoát szűrőbe mérjük és alaposan átmossuk, majd lecsepegtetjük.
• Lábasba tesszük, hozzáadjuk a fahéjat, a tejet és a mézet (és a vanília kivonatot) és közepes lángon főzzük, amíg be nem sűrűsödik (kb. 15 perc), közben meg-megkevergetjük.
• Ha kész, lehúzzuk a tűzhelyről és lefedve állni hagyjuk 5 percig, majd kis tálakba adagoljuk és a tetejükre szárított áfonyát szórunk.

Elkészítési idő: 35 perc

A quinoa egy álgabona (pszeudogabona), az az egy olyan növény, ami rendszertanilag nem a gabonafélék családjába tartozik és eredendően gluténmentes.

• Recept címke: méz őrölt fahéj quinoa tej vanília vörös áfonya