Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Reggeli köleskása áfonyával – gluténmentes reggeli

gluténmentes reggeli - köleskásaIndítsuk jól a napunkat! Következő reggeli receptünk alapja a köles, mely kiemelkedő rosttartalmából és kedvező vitamin-, és ásványi anyag tartalmából adódóan kiváló napindító étel. Könnyed reggeli, mégis hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Próbálják ki más gyümölccsel, olajos magvakkal egyaránt!

 Hozzávalók 2 személyre:

  • 100 g köles pehely
  • 1,5 dl sima víz
  • 1,5 dl tej (1,5%-os)
  • 175 g joghurt (1 pohár)
  • 100 g áfonya
  • 25 g mandula
  • fél teáskanál vanília aroma

Elkészítés:

  • A vizet és a tejet összekeverjük egy lábosban, majd feltesszük főni. Amikor felforrt, beletesszük a köles pelyhet, és alacsony lángon folyamatosan keverve addig főzzük, míg be nem sűrűsödik (2-3 perc). Majd levesszük a tűzről és lefedve állni hagyjuk.
  • A joghurtot az előzőleg elkészített köleskásához adjuk.
  • A mandulát előkészítjük:
    • szeletelt mandula esetében apróra vágjuk.
    • egész mandula esetében egy lábosban felteszünk vizet főni, majd amikor forr, beleszórjuk a mandulákat (leforrázzuk). Ezután a mandulákat leszűrjük, papírtörlőre helyezzük, megtöröljük és lehúzzuk róla a hártyát, majd ezután vágjuk apróra konyhakés segítségével.
  • A felaprított mandulát és a vanília aromát a köleskásához keverjük, majd pár órára, vagy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy lehűljön, de melegen is fogyaszthatjuk. (Édes íz kedvelői keverjenek hozzá 2 evőkanál porcukrot, vagy mézet, vagy más ízlés szerinti édesítőszert.)
  • Fogyasztás előtt az áfonyát átválogatjuk, megmossuk, és a köleskásához keverjük, majd tálaljuk.

Együttes laktózérzékenység esetén készítsük el laktózmentes tejjel és joghurttal!

Elkészítés: 10 perc
Hűtés: 1-2 óra vagy 1 éjszaka

Nehézségi szint: kezdő

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

A köleskása receptet, és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette, Klima Anita dietetikus, egészségügyi szakértő lektorálta, a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

Kategória: , , ,

Ad