Babka – csavart csokis kalács gluténmentesen elkészítve

Húsvétkor nélkülözhetetlen a kalács. Most kivételesen egy nem hagyományos kalács receptet osztunk meg Veletek, hanem egy nagyon, nagyon csokis finomságot, ez pedig a babka. Egy kis plusz csokidarabkávla tovább fokozható az ízélmény!

Hozzávalók: 12 szelet gluténmentes babkához

• 50 dkg Miklo’s Universal Mix (korábbi néven Alfa-mix) gluténmentes lisztkeverék 
• 10 dkg puha margarin
• 1 csomag gluténmentes porélesztő
• 6 dkg édesítő (1:4 4-szeres erősségű)
• 13,5 dkg „rizstejszín” (rizs főzőkrém)
• 2,5 dl víz

Töltelék:

• 8 dkg holland gluténmentes kakaópor
• ízlés szerint édesítő
• annyi víz, hogy kenhető masszát kapjunk
• a tetejére rizstejszín elkeverve édesítővel

Receptünk tejmentes, így tejfehérje allergiások és laktózérzékenyek is nyugodtan beépíthetik diétás étrendjükbe!

Gluténmentes babka kalács elkészítés:

• A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a margarint és a rizstejszínt. Eldolgozzuk benne, végül hozzáadjuk a vizet és alaposan összedolgozzuk.
• Rizslisztes lapra tesszük, átgyúrjuk, majd kinyújtjuk téglalap alakra.
• Kikeverjük a kakaós krémet, majd szétoszlatjuk a kinyújtott tésztán.
• Feltekerjük.
• Majd hosszanti csíkban elvágjuk, és összecsavarjuk és sütőpapíros vagy kiolajozott kenyérformába tesszük.
• Tetejét „rizstejszínes” édesítővel lekenjük, majd 50 °C fokos sütőben kb. 50 percig kelesztjük.
• A tetejét újra lekenjük a „rizstejszínes” keverékkel és 180 °C fokon kb. 45-50 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: közepes

Elkészítése: 160 perc

gluténmentes babka kalács recept

• Recept címke: édes édesítőszer élesztő glutén és tejmentes gluténmentes babka receptek húsvéti receptek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék ivóvíz kakaópor kalács margarin NATURBIT ALFA-MIX rizstejszín