Lime-os barackos sütemény gluténmentes cirokliszttel

Hozzávalók:

• 6 db tojás (kettéválasztva)
• 20 dkg porcukor
• 10 dkg olvasztott vaj
• 2 db lime reszelt héja és leve
• 15 dkg cirokliszt (+ amennyi a a tortaforma kilisztezéséhez kell)
• 1,5 teáskanál  sütőpor
• 5-6 db őszibarack

Elkészítés:

• Előmelegítjük a sütőt 180 °C fokra és kivajazunk, kilisztezünk (cirokliszttel) egy 26 cm átmérőjű tortaformát/közepes méretű tepsit.
• A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
• A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral és az olvasztott vajjal és hozzáadjuk a lime reszelt héját és levét is.
• Beleszórjuk a ciroklisztet és a sütőport és jól összekeverjük, végül hozzáadjuk a fehérjehabot is és óvatosan összeforgatjuk. Az így kapott masszát az előkészített tortaformába öntjük.
• A megmosott barackokat meghámozzuk és cikkekre vágjuk és a cikkeket a masszába nyomkodjuk – viszonylag sűrűn.
• Kb. 30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e teljesen.
• Ha a teteje már pirul, de még nem sült át, akkor takarjuk le alufóliával és úgy süssük a végén.
  Kihűlve szeleteljük.

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tudjon meg többet a cirokról, amely beilleszthető a gluténmentes diéta étrendjébe!

A cirok gluténmentességéből és kedvező táplálkozás élettani tulajdonságaiból adódóan értékes alapanyaga lehet a cöliákiások diétájának.

• Recept címke: cirokliszt lime őszibarack porcukor tojás vaj