Kolbászos, növényi sajtos burgonyás gluténmentes falatkák
KolosFreeFood receptválogatásunk egy szilveszteri gluténmentes falatkával bővült.
Vendégváró vagy épp ünnepi, Szilveszteri buli faaltkákat készítettem. Pillanatok alatt készen van, sütőben sütöttem, minimális napraforgó étolaj hozzáadásával. A kolbász füstös íze és a növényi sajt folyósága ellenállhatatlanná teszik ezeket a sós golyókat. Ha pedig elfogynának….tényleg villámgyorsan készíthetünk még egy adaggal belőlük.
Hozzávalók (42 db gluténmentes falatkához):
- 500 g főtt burgonya
- 60 g póréhagyma
- 70 g füstölt, száraz kolbász
- 150 g növényi sajt alternatíva
- 60 g darált gluténmentes zabpehely
- 3 evőkanál szezámmag
- 1 db M-s közepes méretű tojás
- ízlés szerint frissen őrölt bors
- 3 g só – vigyázzunk, mert a kolbász önmagában is sós!
Lekenéshez:
- 1 evőkanál napraforgó étolaj
Kolbászos gluténmentes falatkák elkészítése:
- 500 g most a megfőtt burgonya nettó tömege.
- A krumplikat hámozzuk meg.
- Pucoljuk meg a póréhagymát, húzzuk le a kolbász bőrét.
- Egy konyhai aprítógépbe helyezzük bele a pár darabra felvágott kolbászt, a póréhagymát, az egész zabpelyhet és egy burgonyát.
- Daráljuk össze ezeket.
- Most egy gumikesztyű segítségével összenyomtam a maradék krumpli szemeket.
- Ehhez adjuk az összedarált keveréket, a sót és az egy darab M-es méretű tojást, szezámmagot, borsot.
- Melegítsük elő a sütőnket 200 °C-ra.
- Kesztyű segítségével keverjük össze alaposan.
- Formázzunk a masszából egyforma méretű, kis golyókat, falatkákat.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymás kellé a falatkákat.
- Óvatosan kenjük le egy szilikonecset segítségével étolajjal.
- Süssük készre kb. negyedóra alatt.
- Langyosan már tálalhatjuk is.
Jó étvágyat kívánok!
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: 30-35 perc
| Tápanyagtartalom | az egészben | 1 db. gluténmentes Kolbászos, növényi sajtos burgonyás falatkában |
| Energia | 7184 kJ / 1714 kcal | 171 kJ / 410 kcal |
| Zsír | 94,7 g | 2,3 g |
| amelyből telített zsírsavak | 49,6 g | 1,2 g |
| Szénhidrát | 158,9 g | 3,8 g |
| amelyből cukrok | 9,4 g | 0,2 g |
| Rost | 17,8 g | 0,4 g |
| Fehérje | 44,3 g | 1,1 g |
| Só | 6,87 g | ,16 g |
A kolbászos gluténmentes falatka recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
szilveszteri gluténmentes falatkák
- Recept címke: bors burgonya glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes golyók gluténmentes party snack gluténmentes zabpehely kolbász növényi sajt-alternatíva póréhagyma sós szezámmag tojás vendégváró
Gluténmentkes trópusi „tiramisu”
Imádom az olasz édességeket. Amúgy is édes szájú vagyok, desszert, nassolni való bármikor jöhetne. 
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
