Céklás, tojásmentes karobporos gluténmentes amerikai palacsinta

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes amerikai palacsinta recepttel bővült.

Amikor rám tör az „ehetnék”,és csak úgy nassolnék valamit. Ami hihetetlenül gyorsan készen van, édes, de mégis nem érzem azt, hogy „cukorsokkot” kapnék. Próbáltam elkerülni a cukrot is. A karobpor amúgy is édesebb ízű, mint a hagyományos kakaó. A narancs kiválóan ellensúlyozza a palacsinta édes ízét. Így ennél az édességnél, tényleg megvalósul az édes, de nem töményen édes érzés.

Hozzávalók (6 palacsintához):

• 200 g (főtt) cékla
• 150 g It’s us Miklós univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 250 ml növényi ital (most rizsital – ha lassabban sütjük, akkor valószínű szükséges lesz még növényi italra)
• 50 g karobpor
• 30 g negyedannyi édesítő (1:4 édesítőszer)
• 2 evőkanál napraforgó étolaj
• csipet só
• csipet őrölt fahéj

Narancsmártás:

• 300 g narancs
• 1 dl víz
• 1 evőkanál negyedannyi édesítő (1:4 édesítőszer)
• csipet só
• fél evőkanál kukoricakeményítő

A gluténmentes amerikai palacsinta elkészítése:

• A céklát gyorsan pucoljuk meg, vágjuk fel apróbb darabokra.
• Bő vízben negyedóra alatt főzzük meg.
• Amíg fő a cékla elkészítjük a gyümölcs mártást.
• A narancsot pucoljuk meg.
• Tegyük egy kisebb edénybe, és botmixerrel pürésítsük.
• Mehet bele a só, édesítő és a kukoricakeményítő is.
• Egyet forraljunk rajta, és máris készen is van.
• Szűrjük le, és hűtsük le hideg vízzel.
• Apró lyukú reszelőn reszeljük le.
• Adjuk hozzá az étolajat, karobport, majd keverjük össze.
• Jöhet a só és fahéj.
• Öntsük bele a növényi tejet, újra kavarjuk össze.
• Most apránként jöhet a sütőporos liszt hozzáadása.
• Folyamatosan kevergessük, majd, ha már szépen összeállt, el kezdhetjük sütni.
• Kisebb kör alakú halmokat készítsünk a palacsintasütőnk közepére.
• 1-2 perc alatt megsütjük az egyik, majd a másik oldalát.
• Így süssük ki mindet.
• Palacsinták tetejére, közepére halmozzunk narancsmártás.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc

A gluténmentes amerikai palacsinta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Tej- tojás- és gluténmentes amerikai recept

• Recept címke: 30 perc alatt amerikai palacsinta cékla édesítőszer étolaj fahéj glutén és tejmentes gyors Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék karobpor kukoricakeményítő lisztkeverék narancs őrölt fahéj palacsinta rizsital só tej - tojás - gluténmentes tojásmentes