Gluténmentes bagett és zsemle

Iri mama egy gluténmentes bagett és zsemlével bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Kipróbáltam a Mester Család gluténmentes kenyér mix lisztet, amiből álom puha, szellős, könnyű zsemléket és bagettet sütöttem. Nagyon finom lett.

Hozzávalók (6 db):

• 400 g Mester Család gluténmentes kenyérmix lisztkeverék
• 3 g cukor
• 4 g só
• 15 g étolaj
• 6 g porélesztő
• 2 g xantán (elhagyható)
• 380 g langyos víz

A gluténmentes bagett és zsemle elkészítése:

• Lisztet, sót, cukrot, élesztőt, xantánt keverő tálba mérem, alaposan elkeverem.
• Majd az olajjal és langyos vízzel bedagasztom a tésztát.
• Én kézzel pillanatok alatt begyúrom, de lehet géppel, kinek hogy kényelmes.
• Addig pihentetem míg a tepsibe sütőpapírt simítok,amit vékonyan lekenek olajjal.
• 6 részre osztom a tésztát, 3 db zsemlét, 3 db bagettet formáztam belőle.
• Olajos kézzel készítem, így nem ragad rá a tészta.
• Miután kész a formázás , tetejét lekenem olajjal, mélyen bevágom, duplájára kelesztem.
• Én konyhapulton letakarva hagytam.
• Ezután 180 °C fokos sütőben, légkeveréssel 20 percig sütöm.
• Addig a sütőben hagyom míg teljesen kihűl.
• Minden sütő más, ezért a sütési idő változhat!
• Ha teljesen kihűlt, zacskóba csomagolva tárolom.
• Lehet fagyasztani is.
• Álom puha, finom ízű.
• Legközelebb magokkal szórom kívül, belül.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 80-90 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes bagett és zsemle tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes bagett és zsemle

• Recept címke: cukor élesztő étolaj gluténmentes péksütemények ivóvíz lisztkeverék Mester Család gluténmentes kenyérliszt reggeli só uzsonna és tízórai xantán