Cukkinifasírt – gluténmentes recept

Hozzávalók kb. 20-25 db-hoz:

• 600 g reszelt cukkini (kb. 1 nagy cukkini lereszelve)
  1 tk. só
• 2 evőkanál * tehéntúró (40 g)
• 80 g reszelt *gouda sajt
• 1 db közepes (M-es) méretű tojás
  70 g rizsliszt
• 2-3 dl étolaj (a sütéshez)

Elkészítés:

• Az alaposan megmosott cukkinit apró-lyukú reszelőn lereszeljük, megszórjuk kb. 1 teáskanál sóval és 20 percig állni hagyjuk.
• Ekkor alaposan kinyomkodjuk belőle a vizet és egy tálba tesszük.
• Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot, a túrót és a rizslisztet és összekeverjük, kézzel összegyúrjuk. (Ha nem áll össze, mert esetleg a cukkini még mindig levet ereszt, akkor adhatunk hozzá még néhány evőkanál rizslisztet.)
• Az így kapott masszából kis gombócokat formázunk és tenyérrel enyhén kilapítjuk őket, majd a felhevített olajban kisütjük.

Elkészítési idő: 50 perc (pihentetéssel együtt)

Nehézségi szint: könnyű

Tápanyagtartalom 1 db-ra vetítve 20 db készítésekor

A gluténmentes cukkinifasírt tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel, Dékei Zóra, weboldalunk dietetikusa végezte el.

* Laktózintolerancia esetén laktózmentes túrót és laktózmentes sajtot is lehet használni!

• Recept címke: cukkini cukkinifasírt étolaj gluténmentes fasirt receptek gouda sajt húsvéti receptek IR barát GM receptek rizsliszt tojás túró