Prosciuttós minifrittata – avagy az olaszok kedvelt tojáslepénye, gluténmentesen!

Tegyük különlegessé a hétvégi ráérős reggeleket, készítsünk mini frittatát a családtagoknak!

Hozzávalók 4 db-hoz:

• 1db közepes méretű vöröshagyma
• 4 db közepes méretű tojás
• 1 evőkanál 1,5%-os tej
• 4 szelet prosciutto sonka (50 g)
• 40 g edámi sajt
• 2 db koktélparadicsom
• 1 teáskanál (4,5 g) napraforgóolaj
• só, bors

Elkészítés:

• A sütőt melegítsük elő 160 °C fokra.
• A vöröshagymát hámozzuk meg, majd vágjuk fel apróra és enyhén melegített napraforgóolajon pirítsuk üvegesre.
• A tojásokat mossuk meg, egyesével üssük fel, majd egy kevés sóval, borssal 1 evőkanál tejjel ízesítve villával enyhén verjük fel.
• A sajtot reszeljük le, majd 30grammnyit a pirított hagymával együtt adjunk hozzá a felvert tojáshoz.
• 4 db muffin mélyedést, vagy kis méretű szufléformát béleljünk 1-1 szelet prosciutto sonkával. A felvert tojásos masszát oszlassuk el egyenletesen a 4 formában, majd egy-egy félbevágott koktélparadicsomot helyezzünk bele és szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.
• Az előkészített “muffinokat” süssük 18-20 percig légkeverésen, 150 C ° fokon, majd ha elkészült, hagyjuk kihűlni néhány percig és borítsuk ki a formából.
• Fogyaszthatjuk hidegen, melegen egyaránt.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: 25 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom egy adagra (2db) vonatkoztatva:

A gluténmentes tojáslepény receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

• Recept címke: 30 perc alatt eidami sajt étolaj frittata paradicsom sonka tej tojás vöröshagyma