Fekete quinoás pulykafasírt – gluténmentes főzelékfeltét

Ez a recept fantasztikus segítség azoknak, akik nem tudják, milyen formában használják fel a quinoát (ami egy gluténmentes álgabon) úgy, hogy biztosan ne kerüljön kidobásra! Készítsék el Önök is! Garantáltan ízletes lesz a végeredmény!

Hozzávalók 20 db-hoz:

• 100 g fekete quinoa
• 500 g darált pulykamell
• 1 kisebb lilahagyma (kb. 30 g)
• 1 teáskanál pirospaprika
• só, bors
• bazsalikom
• 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

• A quinoát alaposan mossuk át, majd kétszeres mennyiségű vízben főzzük meg. Először nagyobb lángon, majd kisebb lángon fedővel a tetején, néha átkeverve, főzzük puhára. Ha elkészült, vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni.
• A hagymát pucoljuk meg, vágjuk apró kockákra, majd keverjük hozzá a darált húst, és a fűszereket, végül dolgozzuk bele a megfőtt, kissé kihűlt quinoát is.
• Egy serpenyőbe öntsük egy kevés étolajat, forrósítsuk fel, majd vegyük lejjebb a lángot. Vizes kézzel formáljunk kb. 5 cm átmérőjű korongokat, majd kb. 3-3 perc alatt süssük készre a pogácsák mindkét oldalát. Amíg a többi elkészül, előmelegített sütőben melegen tarthatjuk a többit.
• Friss salátához, főzelékhez kiváló.

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: 15 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom az egész adagra és egy darabra vonatkoztatva 20 db pulykafasírt készítése esetében:

A quinoás pulykafasírt receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.
A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva.

• Recept címke: 30 perc alatt bazsalikom étolaj gluténmentes fasirt receptek gluténmentes feltétek lila hagyma max. 20 perces gluténmentes receptek paprika pulykamell quinoa