Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

ABY Pizza Italiano gluténmentes lisztkeverék próba

gluténmentes pizza recept aby liszttel

Sziasztok!

A glutenerzekeny.hu oldalán megjelent hetekkel ezelőtt egy hír, hogy lehet igényelni liszt mintaterméket. Én sem volt rest, regisztráltam és a következő héten már meg is kaptam a lisztemet. Vártam a hétvégét, hogy kipróbálhassam és megsüthessem életem első 100 %-ban otthoni pizzáját. Az elkészítésével megszenvedtem, de megérte, mert a végeredmény mennyi lett.

gluténmentes pizza recept aby gluténmentes lisztkeverékAz Aby gluténmentes lisztkeverékről: a mondhatni mindenmentes liszttől természetesen semmi bajom nem lett, de az elkészítés közben okozott nekem némi fejfájást, mert borzasztóan ragadt a már kész tészta. Ez akadhat az amatőrségemből, de a lisztkeveréktől is. Nem tudom, még csak a felét használtam el, majd a másik felének feldolgozásakor kiderül…

Hozzávalók egy 32 cm-es gluténmentes pizza tésztájához:

Elkészítés a lisztkeveréken szereplő recept alapján:

  • a hozzávalókat dolgozzuk össze (nekem picit több vízre volt szükségem, mint amit a recept ír, én kb. 200 ml vizet használtam), majd fedjük le egy órára és pihentessük.
    aby gluténmentes pizza mix
    A lényeg, hogy nőjön nagyra a tésztánk
  • Az egy óra elteltével nyújtsuk ki a tésztát. Nekem sajnos annyira ragadt, hogy nyújtófa helyett kártyát használtam, így nem is lett annyira szabályos a pizza formám, ám ez az ízét szerencsére nem befolyásolta
    aby gluténmentes pizza tészta recept
  • Előmelegített sütőben süssük 250 °C fokon 10 percig
  • Az így kapott félkész pizzánkat vegyük ki a sütőből az idő lejártával és ízesítsük kedvünk szerint
    aby gluténmentes pizza recept
  • Nekünk az alapja a nagymamám által készített házi paradicsomszósz volt, arra reszelt trappista sajt, mozzarella, pármai sonka, félbevágott koktél paradicsomok és rukkola került
  • Az ízesített pizzát tegyük vissza a sütőbe egy negyedórára

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

Tápanyagtartalom feltét nélkül 1 db. vékony tésztában
Energia 564 kcal / 2368 kJ
Fehérje 3,6 g
Zsír 23,8 g
  amelyből telített zsírsavak 4,2 g
Szénhidrát 80,1 g
  amelyből cukrok 5,0 g
Rost 7,4 g

A Pizza Italiano gluténmentes pizza recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

aby liszttel készült gluténmentes pizza recept

Ha nem szeretne otthon gluténmentes pizza sütéssel bíbelődni:

Kategória: ,