Burgonyás sajtos rúd recept – klasszikusok gluténmentesen

Sajtos pogácsa helyett most gluténmentes sajtos rúd, ugyanolyan finom, csak más a formája.

Hozzávalók: 50 db sajtos rúdhoz

• 5 dkg burgonyapehely
• 25 dkg Naturbit burgonyás tészta keverék
• 20 dkg Kenyérvarázs gluténmentes rizsliszt
• 1 db közepes méretű (M-es) tojás
• 10 dkg puha margarin
• 12,5 dkg rizs főzőkrém („rizstejszín”)
• 2,1 dl víz
• 1 db tojás a kenéshez
• 20 dkg reszelt sajt alternatíva (vagy sajt) a szóráshoz
• rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

• A száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat, és jó alaposan kidolgozzuk.
• Egy órát meleg helyen kelesztjük.
• Rizslisztes lapon átgyúrjuk, kinyújtjuk, hajtogatjuk. Ezt ismételjük háromszor, majd az utolsó hajtás után kinyújtjuk kb. két ujjnyira téglalap alakba.
• Lekenjük felvert tojással, majd megszórjuk a sajttal.
• 5 cm csíkokra vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 °C fokon kb. 25 perc alatt megsütjük.

Elkészítési idő: 110 perc

Nehézségi szint: közepes

Finom, omlós, csak úgy eteti magát.

Az gluténmentes sajtos rúd recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sajtos rúd

• Recept címke: burgonyapehely fehér rizsliszt glutén és tejmentes lisztkeverék margarin Naturbit Burgonyás tésztaliszt keverék Naturbit lisztkeverék növényi sajt-alternatíva reszelt sajt rizsliszt tojás víz