Egy szokatlan, de ötletes gluténmentes palacsinta recept

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, így fontos, hogy sose hagyjuk ki. Éppen ezért mindig valami finomat kell készítenünk, amit biztosan elfogyasztunk. Ha imádod a palacsintát, de még nem próbáltad a sós változatát, akkor itt az alkalom.

Ez a tonhalkrémes palacsinta nagyon laktató, gyorsan elkészül, és eszméletlenül finom! Pedig nem is kell sokféle hozzávalót beszerezni hozzá! Én reggelire szoktam készíteni, de tízóraira is kiváló alternatíva lehet!

A palacsintát a csomagoláson lévő recept alapján készítettem el, egy kis csavarral, ugyanis kurkumát tettem bele, hogy szép sárga színt kapjon, de ha nem kedvelitek ezt a fűszert, akkor nyugodtan kihagyhatjátok a receptből.

Tonhalkrémes palacsinta (glutén- és tejmentes)

Hozzávalók kb. 4 darabhoz:

A tonhalrémhez:

• 2 db (160 g) Dardanel tonhal, növényi olajban
• 1 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál citrom leve
• só egy csipet (ízlés szerint)
• bors ízlés szerint

A sós gluténmentes palacsintához:

• 80 g MIMEN palacsintapor
• 140 ml víz
• 1 teáskanál kurkuma (elhagyható)
• 1-2 evőkanál kókuszolaj (vagy más növényi olaj) a sütéshez

Tálaláshoz:

• paradicsom, paprika, újhagyma, saláta

Elkészítés:

• Csepegtessük le az olajat a tonhalról, majd tegyük egy kisebb tálba. Adjuk hozzá a majonézt, sót, borsot, és a citromlevet, majd botmixer segítségével krém állagúra turmixoljuk. Takarjuk le a tálat, és tegyük hűtőbe, amíg a palacsintát készítjük.
• A palacsintához kavarjuk össze a lisztet, a vizet, és a kurkumát (amitől szép sárgás színű lesz a palacsintánk)
• Forrósítsunk fel egy serpenyőt, és süssük ki a palacsintákat kókuszolajban. Ha a tészta besűrűsödne, akkor adjunk hozzá még 1-2 evőkanál vizet, és keverjük alaposan össze.
• Kenjük meg a palacsintákat a tonhalkrémmel
• Tálaljuk saláta ágyon, paprikával, paradicsommal, újhagymával.

A sós gluténmentes palacsinta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

tonhalas gluténmentes palacsinta recept

• Recept címke: bors citrom Dardanel kókuszolaj kurkuma majonéz MiMen minden mentes palacsintapor palacsinta só tonhal konzerv víz