Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Kolbásszal töltött gluténmentes pogácsa – tejmentes, kukoricamentes, rizsmentes

Kis Blanka, gluténmentes gasztronómia rovatunk háziasszonya készítette az alábbi receptet:

Már javában folyik a foci VB, így gondoltam hozok egy olyan egyszerű receptet, amit gyorsan el lehet készíteni, mire kezdődik a meccs. Ha már unjátok a pattogtatott kukoricát, és a chipset, akkor érdemes elkészíteni ezt a kolbásszal töltött gluténmentes pogácsát, ami minden férfi kedvence lesz!

Kolbásszal töltött pogácsa (glutén-, tej-, kukorica-, burgonya-, és rizsmentes)

kolbásszal töltött gluténmentes pogácsa receptHozzávalók kb. 15 db pogácsához:

  • 250 g MIMEN barna kenyér lisztkeverék
  • ½ csomag (6 g) sütőpor
  • 1 db. közepes méretű (M-es) tojás
  • 100 g hideg margarin, felkockázva
  • 100 ml víz
  • egy nagy csipet só
  • 1 szál (kb. 130 g) szárazkolbász karikákra vágva (pl.: chorizo vagy Gyulai)
  • A tetejére: 1 db. tojás a kenéshez, és dekor só.

Elkészítés:

  • Öntsük egy tálba a lisztet, a sütőport és a sót. Keverjük össze, majd mehet bele a tojás, a margarin, és a víz is. Gyúrjuk össze egynemű tésztává.
  • Csippentsünk le egy kisebb darabot a tésztából, és tegyük a közepébe a kolbász karikát, majd úgy gyúrjuk össze, hogy a tölteléket teljesen befedje a tészta (kisebb golyót formázunk, aminek a tetejét kicsit lelapítjuk). Ugyanezt csináljuk meg, amíg el nem fogy a massza.
  • Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Megkenjük a tetejét tojással, és megszórjuk a dekorsóval.
    Előmelegített sütőben, 180°C-on, légkeveréses fokozaton kb. 15 percig sütjük. Egészen addig, amíg a teteje megpirul, és belül is teljesen átsül. Hidegen és melegen is fogyaszthatjuk!

Elkészítési idő összesen: 30 perc

  • Előkészítés: 15 perc
  • Sütés: 15 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom az egészben 15 db. esetén 1 db. pogácsában
Energia 9100 kJ / 2177 kcal 607 kJ / 145 kcal
Zsír 130,8 g 8,7 g
  amelyből telített zsírsavak 55,6 g 3,7 g
Szénhidrát 177,7 g 11,8 g
  amelyből cukrok 17,7 g 1,2 g
Rost 19,3 g 1,3 g
Fehérje 56,7 g 3,8
11,3 g 0,75 g

A gluténmentes pogácsa recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

kolbászos töltött gluténmentes pogácsa recept

kolbászos töltött gluténmentes pogácsa recept

Kategória: , ,