Forró levegős sütőben sült tej- tojás- és gluténmentes kakaós csiga

Iri mama egy újabb Air fryerben sütött péksüti, gluténmentes kakaós csiga!

Elég régen sütöttem már egy jó gluténmentes kakaós csigát, épp itt volt az ideje. Ma is Air fryerben készült, de hagyományos sütőben is megsüthető.

Hozzávalók (10 db kakaós csigához):

• 200 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• 100 g It’s us Mária’s sweet baking mix gluténmentes lisztkeverék
• 45 g cukor
• 2 g só
• 5 g gluténmentes porélesztő
• 40 g margarin
• 170 ml langyos tej (de liszttől függ lehet 200 ml is)

Töltelék:

• 45 g puha margarin
• 1 db narancs reszelt héja
• 170 g Nesquik kakaópor
• 20 g cukor

Tetejére:

• 20 g langyos tej

A gluténmentes kakaós csiga elkészítése:

• A gluténmentes liszteket, cukrot, sót, élesztőt tálba mérem, elkeverem, majd mozzáadom az olvasztott margarint , langyos tejet, bedagasztom a tésztát.
• Akkor jó ha puha, de formázható. Picit pihentetem, amíg előkészítem a gyúrólapot, puhára melegítem a margarint, de nem folyósra!
• Ha minden kész, kinyújtom egy nagyobb méretű téglalappá a tésztát.
• Megkenem a puha margarinnal, leszórom a kakaóporral, cukorral, narancs reszelt héjával.
• A rövidebb oldalán feltekerem, 10 egyforma tekercsre vágom.
• Air freyer üstjébe sütőpapírt simítok, vékonyan lekenem olajjal. Nekem egyszerre belefért mind, langyos tejjel lekenem.
• A forró levegős sütőben duplájára kelesztem, de nem kapcsolom be!
• Miután megkelt, 160 °C fokon 20 percig sütöm.
• Rácsra borítom, majd vissza a gépbe, újra 160 °C fokra állítom és 5 percig tovább sütöm. (Ha hagyományos sütőben készül, 180 °C fokon, légkeveréssel 20 percig sütöm.)
• Majd rácson hagyom kihűlni.
• Kívül ropogós, belül puha, szaftos gluténmentes csiguszok lettek. Nagyon finom lett.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 60-80 perc

Nehézségi szint: haladó

Ez a gluténmentes recept tojásmentes és tejmentesen is elkészíthető.

Egyféle gluténmentes lisztből is elkészíthető, a folyadék felvétele változhat, ezért apránként adagolva adjátok hozzá.

kakaós csiga recept air fryerben sütve, tej- glutén. és tojásmentesen

• Recept címke: Air fryerben sütött cukor élesztő glutén és tejmentes gluténmentes kakaós csiga It's us Maria's sweet baking mix liszt kakaópor lisztkeverék margarin reggeli rizsital Schär Mix B só tej tej - tojás - gluténmentes uzsonna és tízórai