Gluténmentes brownie karácsonyfák

Karácsonyi gluténmentes brownie recept

Karácsony előtt egy héttel egy igazi csokis csodát készített Vica, amit a családi ebédeken, vacsorákon gluténmentes desszertként lehet felszolgálni. Mind ízre, mind kinézetre tökéletes, igazi karácsonyi sütemény!

Hozzávalók:

Brownihoz:

• 250 g gluténmentes étcsoki
• 200 ml olaj (napraforgó)
• 5 közepes méretű (M-es) tojás
• 350 g kristálycukor
• 200 g rizsliszt
• 1 teáskanál (4 g) gluténmentes sütőpor
• csipet só
• 1 teáskanál (5 ml) vanília aroma vagy ½ rúd vanília pépje

Krémhez a díszítéshez:

• 200 g gluténmentes fehér csoki
• 100 ml * laktózmentes tejszín
• 40 g * laktózmentes vaj
• zöld ételfesték (gluténmentes)

Elkészítés:

• 160 °C-ra melegítsük elő a sütőt, amíg elkészítjük a masszát
• az étcsokit tördeljük pici darabokra egy edénybe, majd adjuk hozzá az olajat és vízgőz felett olvasszuk meg
  
• a tojást a cukorral verjük fel jó habosra, majd ehhez óvatosan adjuk hozzá az olvasztott csokit
• ehhez a csokis krémhez adjuk hozzá a rizslisztet, a sütőport, a sót és a vaníliát
• az egészet keverjük egynemű masszává
  
• vajjal kenjük ki a tepsit és egyengessük bele a masszát, hogy szép sima legyen
  
• az előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük
• a tortát hagyjuk kihűlni teljesen, majd szeleteljük fel háromszög alakban
• amíg sül a brownie, addig készítsük el a krémet hozzá, amivel majd díszítjük az elkészült süteményt
• a vajat és a fehér csokit alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett olvasszuk meg
• ahogy megolvadt, adjuk hozzá a tejszínt és az ételszínezéket
  
• hagyjuk teljesen kihűlni a krémet, majd tegyük habzsákba és kedvünkre díszíthetjük vele a háromszögre vágott süteményeket

Én karácsonyfának díszítettem fel a browniekat, amit kicsit leegyszerűsítettem. Egy csíkban húztam végig a süteményen a krémet, majd kis tortagyöngyökkel és ehető hópihékkel díszítettem. Aranyos, jópofa kis desszert lett belőle.

• előkészület: kb 10 perc
• sütés: 30 perc
• utómunka: kb 20 perc

A gluténmentes brownie recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

* Laktózintolerancia és cöliákia együttes fennállása esetén figyelni kell a gluténmentesség mellett arra is, hogy az összetevők laktózmentesek is legyenek!

• Recept címke: cukor étolaj gluténmentes brownie gluténmentes étcsokoládé karácsonyi GM receptek rizsliszt sütőpor tejszín tojás vaj vanília