Pirított chorizós gluténmentes zsemle Air fryerben sütve

Iri mama receptválogatásunk egy pirított chorizós  gluténmentes zsemle Air fryerben sütve bővült.

El fogyott a gluténmentes péksütemény, ebédről maradt pirított chorizó, amit krémleveshez sütöttem. Kapóra jött, rögtön be is gyúrtam a tésztába. Sokszor készítek kenyeret, zsemlét magokkal, zöldségekkel, sonkával, kolbásszal stb. De így, most készítettem először.

Hozzávalók(7 db):

• 400 g Schär mix B gluténmentes lisztkeverék
• 5 g cukor
• 5 g só
• 7 g porélesztő
• 3 g xantán (vagy 10g útifűmaghéj)
• 30 g darált, pirított chorizó
• 410 g langyos víz
• 15 g étolaj

A gluténmentes pirított chorizós zsemle Air fryerben sütve elkészítése:

• Késes aprítóba ledarálom a chorizót, majd egy serpenyőben zsírjára sütöm, hűtöm.
• Most maradt a krémlevesből, ez a művelet kimaradt. Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Hozzáadom a kihűlt kolbászt, zsírjával együtt, ettől lesz szép sárga színű a zsemle.
• Majd a langyos vízzel összekeverem . Végül az olajat teszem bele.
• Keverő géppel kidolgozom a tésztát.
• Air fryer üstjébe sütőpapírt simítok, vékonyan lekenem olajjal.
• Olajos kézzel, 7 egyforma bucit gömbölyítek, üstbe teszem.
• Így kelesztem a gépben duplájára. A gépet nem kapcsolom be.
• Miután duplájára kelt, 180 °C  fokon 18 percig sütöm.
• Rácsra borítom, eltávolítom a sütőpapírt, vissza csúsztatom a gépbe.
• 180 °C  fokon 7 percig tovább sütöm.
• Rácsra borítom hagyom kihűlni.

Zacskózva fagyasztóba tárolom. 3 – 4 napig fagyasztás nélkül is puha lesz.
Finom, gyönyörű színű, pihe puha gluténmentes zsemlék lettek.

Jó étvágyat kívánok.

Elkészítési idő: 80 – 90 perc

Nehézségi szint: haladó

Mennyiség: 7 db

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes pirított chorizós zsemle Air fryerben sütve tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes chorizós zsemle recept

• Recept címke: Air fryerben sütött cukor élesztő étolaj gluténmentes péksütemények gluténmentes zsemle ivóvíz Schär Mix B só xantán