Gluténmentes sütőtökös „sajtgolyók”

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes sütőtökös „sajtgolyó” recepttel bővült.

Ezer- és ezer éve ettem utoljára olyan igazi sajtgolyót. Az eredeti receptet interneten találtam, azt varázsoltam át gluténmentessé. Került bele gluténmentes zabpehely és sok-sok növényi sajthelyettesítő is. Hogy fokozzam a sajtos ízérzést, tettem bele füstölt is sót. Burgonyával, kevés vagy épp nagyon sok tartármártással a legfinomabb. Most nem bő olajban, hanem airfryerben sütöttem készre.

Hozzávalók (32 db):

Hozzávalók:

• 660 g sütőtök pucolva
• 2 db egész tojás
• 200 g növényi sajthelyettesítő
• 120 g It’s us Naturbit gluténmentes zabpehely
• 120 g burgonyapehely
• 1 evőkanál vegeta ételízesítő
• 1 teáskanál őrölt rozmarging
• 1 mokkáskanál füstölt só
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• 1-2 evőkanál napraforgó étolaj

A gluténmentes sütőtökös „sajtgolyók” elkészítése:

• A megtisztított sütőtököt vágjuk kisebb kockákra, majd főzzük puhára.
• Amíg fő a sütőtök, reszeljük le a növényi sajtalternatívát egy nagyobb edénybe.
• Adjuk hozzá a zabpelyhet.
• Szórjuk bele a burgonyapelyhet.
• Adjuk hozzá a fűszereket.
• Amikor meg megfőtt a sütőtök, mossuk át bő hideg vízzel.
• Adjuk az előbbi alapanyagokhoz.
• Kesztyű segítségével gyúrjuk össze.
• Formázzunk kisebb golyókat a masszából.
• Nekem most 32 db golyó sikeredett így.
• Az airfryer alját béleljük ki sütőpapírral.
• Vékonyan kenjük le az alját egy szilikon ecset segítségével napraforgó olajjal.
• Tegyük bele a golyókat. (nekem a fele belefért)
• A golyókat is vékonyan kenjük le étolajjal.
• Süssük meg 190 °C fokon 18-20 perc alatt.
• Aztán jöhet a másik adag golyók sütése.
• Langyosan a legfinomabb.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 25 perc + sütésük

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes sütőtökös „sajtgolyók” tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sütőtökös „sajtgolyók”

• Recept címke: bors burgonyapehely étolaj gluténmentes golyók gluténmentes party snack gluténmentes zabpehely gyors növényi sajt-alternatíva reggeli rozmaring só sütőtök tojás uzsonna és tízórai