Karfiolos rizs

A rostpótlás fontos a cöliákások számára, együnk minden nap zöldséget és gyümölcsöt. Karfiolos rizs receptünkhöz natúr csirke mellett vagy panírozott húst ajánlunk.

Hozzávalók: 6 adaghoz

• 25 dkg jázmin rizs
• 45 dkg fagyasztott vegyes zöldség
• 1 – 1,2 kg-os karfiol (1 nagy fej)
• 15 dkg reszelt növényi sajtalternatíva
• só
• 2,5 dl Alpro natúr növényi joghurtalternatíva
• étolaj

Elkészítés:

• A rizst megpirítjuk az olajon, majd felöntjük vízzel és megfőzzük.
• A vegyes zöldséget kiengendjük
• A karfiolt, megpucoljuk, megmossuk, rózsáira szedjük és megfőzzük.
• Egy jénai tálba alulra tesszük a rizs felét, majd a zöldséget tesszük rá, megszórjuk a sajt ¾ részével, majd újra rizs, amire zárásként a karfiol kerül.
• A tetejére a joghurttal kikevert maradék növényi sajt kerül.
• 180 °C fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 60 perc

A gluténmentes recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: alpro étolaj glutén és tejmentes karfiol növényi joghurtalternatíva növényi sajt-alternatíva rizs só tej - tojás - gluténmentes vegyes zöldség