Mandulás karácsonyi gluténmentes keksz Iri mamától
Iri mama egy karácsonyi gluténmentes keksz recepttel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!
Annyira finom lett ez a gluténmentes sütemény, hogy szinte pillanatok alatt elfogyott. Család minden tagjának ízlett. Kiváló a karácsonyi ünnepkre is.
Hozzávalók (60 karácsonyi gm kekszhez):
- 200 g Mester Család gluténmentes süteményliszt
- 50 g őrölt mandula
- 50 g cukor
- 1 csipet só
- 140 g vaj (vagy margarin)
- 1 db közepes méretű (M-es) tojássárgája
- 10 g mandula aroma
- 10 g vaníliás cukor
- 15 g útifűmaghéj (psyllium rost)
- 1 késhegynyi xantán
Díszítéshez:
- 50 g étcsokoládé
- 10 g étolaj
A mandulás karácsonyi gluténmentes keksz elkészítése:
- Nagyon szeretem az ilyen jellegű tésztát késes aprítóban készíteni.
- Késes aprítóba mérem a lisztet, mandulát, cukrot, sót, vaníliás cukrot, xantánt és az útifű maghéjat.
- Pillanatok alatt porrá darálom.
- Beleteszem a tojássárgáját, vajat, mandula aromát, pár fordulattal összeállítottam a tésztát.
- Kiveszem, majd átgyúrom, becsomagolva hűtőszekrényben 30 percig pihentetem.
- Az idő elteltével gluténmentes liszttel hintett gyúrólapon kinyújtom, 5 mm vastagra.
- Tetszőleges formával kiszúrható.
- Habkártya segítségével óvatosan tepsibe helyezem majd 180 °C fokos sütőben légkeveréssel, 15 – 18 percig sütöm.
- Halvány színű legyen, akkor lesz ropogós, omlós.
- A teljesen kihűlt kekszeket, olvasztott csokoládé és olaj keverékébe mártom.
- Így hagyom kihűlni, majd jól zárható dobozban tárolható.
- Sokáig eltartható, ha maradna belőle.
Nagyon finom, próbáljátok ki Ti is!
Jó étvágyat kívánok!
Elkészítési idő: 60 – 70 perc
Nehézségi szint: kezdő, könnyen elkészíthető
| Tápanyagtartalom | az egészben | 1 db. Mandulás karácsonyi gluténmentes kekszben |
| Energia | 9239 kJ / 2205 kcal | 155 kJ / 37 kcal |
| Zsír | 120,7 g | 2,0 g |
| amelyből telített zsírsavak | 34,3 g | 0,6 g |
| Szénhidrát | 231,0 g | 3,9 g |
| amelyből cukrok | 67,1 g | 1,1 g |
| Rost | 21,1 g | 0,4 g |
| Fehérje | 33,0 g | 0,6 g |
| Só | 2,92 g | 0,05 g |
A mandulás karácsonyi gluténmentes keksz recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
- Recept címke: cukor gluténmentes keksz gyors karácsonyi GM receptek keksz mandula mandula aroma margarin Mester Család gluténmentes süteményliszt Mester lisztkeverékek psyllium rost (útifűmaghéj) só tej - tojás - gluténmentes vaj vaníliás cukor xantán
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
Gluténmentes kelbimbós-baconos zabpenne
Az egyik kedvenc téli zöldségem a kelbimbó. A kelbimbó szinte kívánja a narancsot. A kettő... 
Gluténmentes karfiolos gofri
Karfiol szezon van, végre. Ez is az a fajta zöldség, amit minden mennyiségben és formában... 
