Mandulás karácsonyi gluténmentes keksz Iri mamától
Iri mama egy karácsonyi gluténmentes keksz recepttel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!
Annyira finom lett ez a gluténmentes sütemény, hogy szinte pillanatok alatt elfogyott. Család minden tagjának ízlett. Kiváló a karácsonyi ünnepkre is.
Hozzávalók (60 karácsonyi gm kekszhez):
- 200 g Mester Család gluténmentes süteményliszt
- 50 g őrölt mandula
- 50 g cukor
- 1 csipet só
- 140 g vaj (vagy margarin)
- 1 db közepes méretű (M-es) tojássárgája
- 10 g mandula aroma
- 10 g vaníliás cukor
- 15 g útifűmaghéj (psyllium rost)
- 1 késhegynyi xantán
Díszítéshez:
- 50 g étcsokoládé
- 10 g étolaj
A mandulás karácsonyi gluténmentes keksz elkészítése:
- Nagyon szeretem az ilyen jellegű tésztát késes aprítóban készíteni.
- Késes aprítóba mérem a lisztet, mandulát, cukrot, sót, vaníliás cukrot, xantánt és az útifű maghéjat.
- Pillanatok alatt porrá darálom.
- Beleteszem a tojássárgáját, vajat, mandula aromát, pár fordulattal összeállítottam a tésztát.
- Kiveszem, majd átgyúrom, becsomagolva hűtőszekrényben 30 percig pihentetem.
- Az idő elteltével gluténmentes liszttel hintett gyúrólapon kinyújtom, 5 mm vastagra.
- Tetszőleges formával kiszúrható.
- Habkártya segítségével óvatosan tepsibe helyezem majd 180 °C fokos sütőben légkeveréssel, 15 – 18 percig sütöm.
- Halvány színű legyen, akkor lesz ropogós, omlós.
- A teljesen kihűlt kekszeket, olvasztott csokoládé és olaj keverékébe mártom.
- Így hagyom kihűlni, majd jól zárható dobozban tárolható.
- Sokáig eltartható, ha maradna belőle.
Nagyon finom, próbáljátok ki Ti is!
Jó étvágyat kívánok!
Elkészítési idő: 60 – 70 perc
Nehézségi szint: kezdő, könnyen elkészíthető
| Tápanyagtartalom | az egészben | 1 db. Mandulás karácsonyi gluténmentes kekszben |
| Energia | 9239 kJ / 2205 kcal | 155 kJ / 37 kcal |
| Zsír | 120,7 g | 2,0 g |
| amelyből telített zsírsavak | 34,3 g | 0,6 g |
| Szénhidrát | 231,0 g | 3,9 g |
| amelyből cukrok | 67,1 g | 1,1 g |
| Rost | 21,1 g | 0,4 g |
| Fehérje | 33,0 g | 0,6 g |
| Só | 2,92 g | 0,05 g |
A mandulás karácsonyi gluténmentes keksz recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
- Recept címke: cukor gluténmentes keksz gyors karácsonyi GM receptek keksz mandula mandula aroma margarin Mester Család gluténmentes süteményliszt Mester lisztkeverékek psyllium rost (útifűmaghéj) só tej - tojás - gluténmentes vaj vaníliás cukor xantán
Gluténmentes majorannás galuska – tejfölös karalabé leveshez
Friss majoranna ágacskákat aprítsunk fel, és keverjük hozzá a Mester Család galuska porához. Mindenképp próbáljátok... 
Gluténmentes zsemle Air fryerben sütve
Más hozzávalókkal készült de ugyan olyan finom lett. 
Gluténmentes francia krémes Air fryerben sütve
Kipróbáltam bolti leveles tésztát Air fryerben sütni. Sokkal szebb, rétegesebb lett, mint a sütőben sült... 
Gluténmentes, ropogós mexikói tortillachips
Szerettem volna elkészíteni házi trotillachipset, nekiálltam kutakodni, hogyan lehet a maximális ízvilágit kihozni a házi... 
