Mazsolás – kókuszos tekercs – édesítőszerrel

Ezt a gluténmentes süti receptet Mona új Élet az ételallergiával című 100 receptet tartalmazó gluténmentes receptes-könyvéből hoztuk:

Hozzávalók 10 – 15 darabhoz

• 10 dkg gluténmentes süteményliszt
• 35 dkg gluténmentes kenyérliszt
• édesítőszer ízlés szerint
• 1 csomag porélesztő (7 g)
• 4 dl “mandulatej” azaz mandulaital
• 1 evőkanál útifűmaghéj

Töltelék:

• 10 dkg kókuszreszelék
• édesítőszer ízlés szerint
• mazsola

Tetejére:

• olvasztott margarin
• kókuszreszelék

Elkészítés:

• A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd hagyjuk kelni egy órát.
• Gluténmentes liszttel megszórt lapra tesszük, kinyújtjuk, megszórjuk az édesítős kókuszreszelékkel, majd mazsolával.
• Feltekerjük, felszeleteljük, sütőpapíros tepsire tesszük, majd megkenjük olvasztott margarinnal
• Szórunk rá egy kicsi kókuszreszeléket, majd 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 30 – 35 perc alatt megsütjük.

Elkészítési idő: 55 perc

Nehézségi szint: kezdő

A Mazsolás – kókuszos tekercs gluténmentes recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: édesítőszer élesztő gluténmentes liszt kókuszreszelék mandulaital margarin mazsola psyllium rost (útifűmaghéj) tej - tojás - gluténmentes