Olcsó, gyors sajtos gluténmentes pogácsa recept Évától

Ez egy nagyon gyorsan, könnyen elkészíthető és gluténmentes viszonylatban igen olcsó pogácsának számító recept.

Itt a farsang, és ha farsang, akkor fánk. A fánk nemcsak édes, hanem sós is lehet. Pihe-puha sajtfánk nálunk az egyik legnagyobb kedvenc, egy baj van vele: nagyon hamar elfogy.
Igazából olyan, mint egy elképesztően könnyű tésztájú sajtos pogácsa. Nagyon hamar elkészül, és vendégváró falatnak is tökéletes, senki nem mondja meg róla, hogy gluténmentes. Ebből a mennyiségből kb. 35-40 darab lesz. Ha nagyobb tésztát nyomunk a habzsákból, gyönyörű, üreges belsejű pogácsákat kapunk, amiket sajtkrémmel is meg lehet tölteni.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 250 ml * 2,8%-os tej
• 100 g margarin
• 150 g rizsliszt
• 1 kávéskanál só
• 4 db közepes méretű „M”-es tojás
• 100 g * reszelt sajt (nálam most trappista, de lehet erőteljesebb ízűt is választani)

A tetejére:

• 1 db tojássárgája
• 50 g * reszelt sajt

Elkészítés:

• A tejet a vajjal egy tálban felforraljuk.
  
• Ha a tej felforrt, akkor elzárjuk alatta a lángot, és a sóval elkevert lisztet hozzáadjuk. Gyors mozdulatokkal addig kavarjuk a tésztát, amíg teljesen homogén nem lesz, és elválik az edény falától.
  
• A masszát félretesszük kicsit hűlni, majd egyenként hozzáadjuk és elkeverjük benne a tojásokat.
• Ha mind a négy tojást hozzáadtuk, akkor a sajtot belereszeljük a tésztába, és jól eldolgozzuk.
  
• A tésztát habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire diónyi nagyságú kupacokat nyomkodunk.
• A tetejét megkenjük felvert tojássárgájával, majd reszelt sajttal megszórjuk.
  
• 180 °C fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt barnára sütjük.
  

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: 45 perc. (Mivel nekem nem fért bele egy tepsibe, ezért 30 perccel tovább tartott.)

TIPP: laktózérzékenyek használjanak laktózmentes tejtermékeket! Tudta, hogy a sajtok természetes módon is lehetnek laktózmentesek? Bővebben itt

A gluténmentes sajtos pogácsa recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

További gluténmentes receptek Kohári Évától a Gluténmentes Íz-Lik rovat háziasszonyától ITT.

• Recept címke: margarin pogácsa reszelt sajt rizsliszt só sós sós aprósütemények tej tojás tojássárgája