Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Sós túrós gluténmentes aprósütemény

Olcsó, könnyen elkészíthető gluténmentes aprósütemény a túrós kocka receptünk. Kitűnő vendégváró, de akár bolti snack helyett is fogyaszthatjuk.

gluténmentes recept túrós sós aprósüteméány

gluténmentes aprósütemény

túrós sós gluténmentes aprósütemény receptHozzávalók: 50 – 60 db. (30 g – 20 g / 1 apró kocka)

  • 50 dkg * túró
  • 2 csapott kávéskanál só
  • 1 csomag gluténmentes porélesztő
  • 3 db közepes méretű (M-es) tojás
  • 18 dkg kukoricaliszt
  • 6 dkg barna rizsliszt
  • 10 dkg rizsliszt
  • 1 db tojás a kenéshez
  • rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

  • Egy nagyobb tálba tesszük a túrót, a tojást, a sót, és összedolgozzuk
  • Hozzáadjuk a liszteket és az élesztőt is, jól kidolgozzuk
  • 30 percet meleg helyen pihentetjük.
  • Rizslisztes lapon átdolgozzuk, majd kinyújtjuk kb. másfél – két ujjnyi vastagra.
  • Tetejét tojással lekenjük, majd késsel becsíkozzuk, és kis kockákra vágjuk.
  • Sütőpapíros tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb.80 perc

* Cöliáka mellé társult laktózintolerancia esetén készíthető laktózmentes túróval is.

Tápanyagtartalom az egészben 50 darab esetén
1 kockában (kb. 3 dkg)
60 db. esetén
1 kockában (kb. 2 dkg)
Energia 2212 kcal / 9290 kJ 44 kcal / 186 kJ 37 kcal / 155 kJ
Fehérje 108,5 g 2,2 g 1,8 g
Zsír 59,6 g 1,2 g 1,0 g
  amelyből telített zsírsavak 29,7 g 0,6 g 0,5 g
Szénhidrát 295,8 g 5,9 g 4,9 g
  amelyből cukrok 21,6 g 0,4 g 0,4 g
Rost 11,8 g 0,2 g 0,2 g

A gluténmentes sós aprósütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kategória: , ,