Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Túróval töltött gluténmentes zsemle

töltött túrós gluténmentes zsemle receptBecsei Ferencné (Iri mama konyhája) a töltött gluténmentes zsömle receptje:

Nagyon finom ebédet is varázsolhatunk a szikkadt zsemlékből.

Tartalmas levesek mellé szoktam készíteni, amit a családom is örömmel fogad.

Aki kipróbálja, és szereti a túrót, ezt is kedvelni fogja.

Hozzávalók: 4 nagy adag

A túróval töltött gluténmentes zsemle elkészítése:

  • A zsemlék belsejét kikaparom, és egy tálban elmorzsolom.
  • A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem.
  • A túrót, a tojások sárgáját elkeverem a morzsás zsemlével.
    túrós töltelék
  • Hozzáadom a többi anyagot is, végül a fehérje habbal lazán átforgatom.
    töltött gluténmentes zsemle recept
  • Krémes állagúnak kell lennie. Ha kicsik a tojások, akkor pár csepp * tejet adjunk hozzá.
  • Addig pihen míg a zsemléket tejbe áztatom. Jó “szottyosra “, akkor lesz ropogós kívül, belül puha.
  • Formába, esetemben egy 32 cm átmérőjű pizza sütőbe teszem az áztatott zsemléket, betöltöm a tölteléket, kalapját rátborítom.
  • Tetejére pici margarin darabokákat teszek. 180 °C fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 20-25 percig pirosra sütöm.
    gluténmentes töltött zsemle

* Laktózmentes túrót használva laktózérzékenyek is fogyaszthatják

Elkészítési idő: 15perc

Sütési idő: 20-25 perc

Nehézségi fok: kezdő

Tápanyagtartalom az egészben 1 db túróval töltött
gluténmentes zsemlében
Energia 8501 kJ / 2024 kcal 2125 kJ / 506 kcal
Zsír 56,1 g 14,0 g
  amelyből telített zsírsavak 22,8 g 5,7 g
Szénhidrát 318,7 g 79,7 g
  amelyből cukrok 129,9 g 32,5 g
Rost 13,8 g 3,5 g
Fehérje 47,8 g 12,0 g
2,09 g 0,52 g

A túróval töltött gluténmentes zsemle recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

túrós töltött gluténmentes zsemle recept

túrós töltött gluténmentes zsemle

Kategória: , , ,