Gluténmentes fánk édesítőszerrel

Kis Blanka a Gluténmentes gasztronómia rovatunk háziasszonya készítette nekünk ezt a remek gluténmentes receptet:

Most az egyik kedvenc klasszikus receptemet hoztam Nektek. Az eredeti receptet a nagymamámtól kértem el, és ezt alakítottam át gluténmentessé. Nagymamám is imád sütni, talán tőle örököltem ezt a tulajdonságomat, vagy még az ő anyukájától, akit sajnos már nem ismerhettem meg. De az biztos, hogy jól főzött, mert isteni recepteket adott át a nagyimnak, amiket most gluténmentes verzióban én is elkészítettem.

Az első ilyen finomság, egy egyszerű fánk recept, amit nagyon tudok ajánlani, ugyanis gyorsan elkészíthető, és cukormentesen is nagyon finom!

Gluténmentes fánk (hozzáadott cukor- és tejmentes)

Hozzávalók kb. 15 db.

• 250 g MIMEN palacsintapor
• 1 evőkanál Dia Wellness 1:4 édesítő
• 6 g sütőpor
• 1 evőkanál citromlé
• 1 tojás
• 1 dl cukormentes mandulaital  („mandulatej”)

Szóráshoz:

• Dia Wellness porcukor helyettesítő

Elkészítés

• Keverjük össze a lisztet az édesítővel, majd alakítsunk ki a liszt közepébe egy kisebb mélyedést. Ebbe mehet a sütőpor, rá a citrom leve, majd a tojás, és a “mandulatej”.
• Alaposan gyúrjuk össze. Olyan állagot kell kapjunk, mint amikor omlós tésztával dolgozunk.
• Lisztezett deszkán kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd rombusz alakokat vágunk a tésztából, aminek mindkét oldalát forró, bő olajban barnás színűre sütjük.
• Porcukor helyettesítőbe forgatjuk, és eperlekvárral kínáljuk.

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Nehézségi szint: könnyű

Az gluténmentes fánk recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kis Blanka gluténmentes fánk receptje

• Recept címke: alpro citrom édesítőszer fánk Hunorganic Kft. gluténmentes termékek lisztkeverék mandulaital Mimen Mimen palacsintapor sütőpor tojás