Gluténmentes kakaós piskóta, tejszínes mascarponeval eperrel

Iri mama gluténmentes kakaós piskóta recepttel lepett meg minket:

Valami könnyű, habos, krémes finomságra vágytam. Ez pont olyan lett. Ami még ennél is fontosabb ,azonnal fogyasztható, és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók (20 db):

• 6 db M-es tojás
• 80 g cukor
• 2 g vanília aroma
• 100 g Doves farm önkelesztő liszt (de bármilyen másik liszttel elkészíthető)
• 10 g kakaópor 

Krémhez:

• 250 g mascarpone
• 100 g sűrített tej
• 270 g tejszín
• Tetejére bármilyen gyümölcs finom, de el is hagyható

A gluténmentes kakaós piskóta elkészítése:

• 6 db egész tojást keverő tálba ütöm.
• Nem minden esetben választom szét a tojásokat, ha nektek úgy jobban tetszik, készítsétek úgy.
• Hozzáadom a cukrot, duplájára, fehéredésig verem.
• Ha egész tojással készítitek, egy jó tanács, keskenyebb keverő tálba verjétek fel, gyorsabban elkészül.
• Beleteszem a vanília kivonatot, majd a kakaóval elkevert lisztet, kanalanként adagolva, kézi habverővel óvatosan beleforgatom.
• Körbe, körbe, óvatosan, hogy a tészta ne törjön össze.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a piskóta tésztát. (30 x 35 cm).
• 180 °C fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 15 percig sütöm.
• Minden sütő másképp süt, ezért figyelni kell rá.
• Rácson hagyom kihűlni.
• Mascarponet a sűrített tejjel habosra keverem, majd a tejszínnel krémesre, habosra lazára dolgozom.
• Plusz cukrot nem adok hozzá, bőven elég ami a sűrített tejben van.
• Természetesen a krémet mindenki saját ízlésének megfelelően készítse.
• Díszítés ízlés szerint.
• Hab könnyű piskóta, habos krémmel, csábító finomság.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 35-40 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes kakaós piskóta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kakaós piskóta

• Recept címke: cukor Doves farm lisztkeverék édes glutén- és élesztőmentes gluténmentes piskóta gyors kakaópor lisztkeverék mascarpone reggeli sűrített tej tejszín tojás torta uzsonna és tízórai vanília aroma